利用近红外光谱(NIRS)和OPUS/Ident软件,通过计算采集到的样品的近红外光谱图之间的欧氏距离来反映不同鹿茸样品间的差异,对不同产地、不同种类的鹿茸进行了分类鉴别(Identification).结果表明,与传统方法繁琐复杂,主观*大相比,近红外光谱法能实现鹿茸的快速、无损和可靠的分析鉴别,为鹿茸的质量鉴别提供了-个客观有效的方法.
徐经伟,XUJing-wei(中科院长春应化所,国家电化学和光谱研究分析中心,长春,130022)
第2篇：【鹿茸】鹿茸的功效与作用
[鹿茸]鹿茸的功效与作用及食用方法:[鹿茸]鹿茸又叫鹿茸片，鹿茸粉，[鹿茸]鹿茸的功效:壮肾阳、益精血、强筋骨，[鹿茸]鹿茸的作用:治阳痿滑精、宫冷不孕、眩晕耳鸣耳聋，[鹿茸]鹿茸的食用方法:研粉冲服、[鹿茸]鹿茸的功效与作用:
[鹿茸]鹿茸又叫鹿茸片，鹿茸粉，[鹿茸]鹿茸的功效:壮肾阳、益精血、强筋骨，[鹿茸]鹿茸的作用:治阳痿滑精、宫冷不孕、眩晕耳鸣耳聋，[鹿茸]鹿茸的食用方法:研粉冲服、浸酒服、人参鹿茸鸡肉汤、鹿茸淮山竹丝鸡汤、鹿茸鸡汤、鹿茸牛鞭等。
雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中*，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。分为花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种；又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。
*制方法:
1、鹿茸片:用酒精灯火燎焦茸毛，刮净，以布带扎缠，用热酒从底部徐徐渗入，以灌满润透为度，然后切片、压平、晒干。
2、鹿茸粉:取干燥的鹿茸片，碾成细未。
3、<本草衍义>:茸上毛，先薄以酥涂匀，于烈焰中急着之，若不先以酥涂，恐火焰伤茸。俟毛净，微炙入*。
鹿茸壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。鹿茸用于阳痿滑精，宫冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，眩晕耳鸣耳聋，腰脊冷痛，筋骨痿软，崩漏带下，*疽不敛。
[鹿茸]鹿茸的食用方法:
鹿茸用法用量:内服:研粉冲服，1-3g；或入丸剂，亦可浸酒服。凡*虚阳亢者，血分有热，胃火盛或肺有痰热以及外感热病者均禁服。
据我国*典记载，梅花鹿和马鹿茸均可入*。鹿茸作为医疗保健品，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效。
鹿茸适用人群:
1、中老年人。40岁以上的中年男*及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨。
2、疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。
3、怕冷者。怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温*滋补品。
4、*功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与*功能，主治肾阳不足，腰*背痛，遗精滑泄，小便频繁等症。
5、中年妇女。鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。
6、有溃烂者。鹿茸具极佳的生肌消炎功效。
鹿茸不适用人群:
1、有[五心烦热"症状，*虚的人不适宜用鹿茸；
2、有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人不适宜用鹿茸；
3、小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人不适宜用鹿茸；
4、正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人不适宜用鹿茸；
5、经常流鼻血，或女子行经量多，血*鲜红，舌红脉细，表现是血热的人不适宜用鹿茸。
人参鹿茸鸡肉汤
功效:大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。
材料:鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。
做法: 取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒；人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。
鹿茸淮山竹丝鸡汤
功效:此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要*，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰*肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。
材料:鹿茸4克，淮山*40克，竹丝鸡120克。
做法:鹿茸、淮山*洗净；竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2-3小时，汤成趁热服。
裕阳酒
功效:本方以鹿茸补肾壮阳，用于肾阳虚，阳痿遗精，小便频数，腰膝*软。本方以鹿茸补肾壮阳、益精血，鸡蛋补血。用于体弱阳虚，精血不足，阳痿，夜尿多，手足欠温，或血压偏低。鹿茸的*用功效之化瘀生肌，鹿茸有行血、化瘀、消肿、解毒和生肌的作用。因此，常用于治疗外科疮疡及伤科跌打损伤等多种疾病，尤其是慢*经久不愈者，疗效更佳。实验表明，鹿茸对长期不愈和新生不良的溃疡及创伤，能增强其再生过程，加强氮素及碳水化合物的代谢，从而促进溃疡面和骨折的加速愈合。国外学者通过大量临床实验，给跌打损伤病人肌注鹿茸精，对损伤的愈合和消除头痛、头昏、肢节疼痛、耳鸣、耳聋、四肢麻木，乏等症状，均收到明显的功效。
材料:鹿鞭(1具)、鲜人参(1支)、鹿茸(10克)、蛤蚧(1对)、海马(1对)、虫草(1克)等十九种中*材。
鹿茸蛋
功效: 补肾益精，治低血压。
材料: 鹿茸粉0。3克，鸡蛋1个。
做法: 将鹿茸粉放入鸡蛋内，蒸熟食之。
用法: 每日晨起服鹿茸蛋1个，连服15-20天。
焖鹿茸
材料:鹿茸20克，鸡肉100克
做法:
1、先刮去鹿茸毛，切片。
2、鸡肉洗净切小块。
3、鹿茸、鸡肉(也可用瘦肉)同放入盅内，隔水炖上三小时，便可以饮食了。
鹿茸鸡汤
功效:温补肾阳。
材料:鹿茸3克，嫩鸡翅膀肉100克。
做法:将嫩鸡的翅膀肉洗净，用4碗水文火煮，煮沸去除泡沫，煮至2碗水便成清汤。鹿茸用1碗水煮成半碗，倒入鸡汤内再煮片刻，油盐调味即可。饮汤，吃鹿茸。
鹿茸牛鞭
材料:牛鞭250克，鹿茸50克，青瓜1根，盐、胡椒粉、大料各3克，鸡精5克，白酒10克，葱、姜各20克，高汤30克，*拉油200克
做法:
1、牛鞭治净，改*成段，放入加白酒的沸水中汆水备用。青瓜去皮，切菱形片。鹿茸蒸熟备用。
2、炒锅内放人油烧热，投入葱、姜、大料煸香，加入高汤、白酒烧开，放入牛鞭再次烧开，倒进沙锅内煲半小时，放青瓜片，加盐、鸡精、胡椒粉调味，倒入蒸熟的鹿茸煨制片刻即可。
据清朝宫廷秘方，配以鹿茸血为*引，取野人参、鹿茸、野蜂蜜、鹿筋、鹿尾等中*之精华由当地纯粮白酒精心泡制，以现代科技分离、提取、调配、灌装。酒香沁人心脾，入口绵味厚，温热暖人心胃。中*精华在酒的驱使下补充人体缺乏或流失的养分，对于元阳不固、气血两亏、四肢无力、腰*腿痛、手脚麻木、失眠多梦有很好的功效， 是滋*补肾之上等佳品，历史上，在清朝年间，鹿茸血酒更是以木兰秋猎、巡幸盛京中招待帝王贵胄各国使节蒙古王公的上等佳品，更以赏赐簪缨世家的头等宫廷赐品。野王鹿茸血酒*，采用鹿茸、鹿胎为*引，中西结合，以科技技术加以调配，酒力更深，因此得名功力型野王鹿茸血酒。对于男*中气不足起到很大作用。
第3篇：鹿茸片怎么吃_鹿茸片的食用方法
引导语：你知道鹿茸片怎么吃才更有营养吗?以下是小编收集整理的关于鹿茸片怎么吃相关内容，欢迎阅读参考!
鹿茸片怎么吃?
枸杞鹿茸酒
材料：枸杞100-150克，鹿茸片40g，50度以上的白酒1升(2斤)
做法：将枸杞鹿茸置白酒中中，浸泡二周。
用法：每日服25-50ml，2次/日饮酒服用。
枸杞鹿茸茶
材料：枸杞3-5克，鹿茸片2-3克。
做法：将枸杞鹿茸置杯中，加沸水，盖后5分钟饮用，反复冲服至无味。
鹿茸片的保质期
鹿茸片的保质期大概是多长呢?一般在*店或医院里中出售的鹿茸规格有片、有胶囊(细粉分装的)、有“个子”(整支的)。这些有产地有品牌有包装的产品都经过严格的*制加工和质量检验，一般质量上是可靠的，保存上几年十几年或者几十年，只要不打开包装、不污染、不生虫，对使用没有影响。而一些作为旅游纪念品出售的鹿茸，在质量上没有任何保障，即使是没有出现贬值，其价值大都保持在工艺品的范畴，不适宜食用。
鹿茸的保存方法
鹿茸的保存要特别小心，要注意空气湿度问题，如果要空气太潮湿，鹿茸就容易发霉，下一步就要生虫了。所以首先要给它放在一个通风的地方，想长寿就选防癌养生网，然后用布包一些花椒，放在鹿茸旁边。这样就不会招虫了。如果保存得当，三五年内，鹿茸的*效是不会发生变化的。
人参、鹿茸、虫草等的保存虽然有许多需要注意的方面，但有一点可以肯定，将这些*材晒干、密封好后，放在装有生石灰的、陶瓷做的坛子里，然后放在*凉通风的地方是一种很好的保存方法。如果没有这种条件，那么可将人参、鹿茸、虫草晒干后，用几层吸潮纸包好、密封后再放入*箱冷藏，而且还要经常观察有无返潮现象，及时更换吸潮纸。据有关报道，这些*材可以冷藏，但不宜冷冻，原因是各种*材表面看上去虽然晒干了，其实里面都含有不同程度的水分，经低温冷冻后水分结成*，会对*材的有效成分造成一定程度的损伤，除了使其变*外，*材质量也会随之下降。即使拿出来解冻，也很难恢复原来的“靓”*，*效也会大打折扣。