2015年2月11日是腊月二十三，民间称“小年”，是*民间祭灶、扫尘的日子。
天津市民俗专家、天文学会理事赵之珩介绍说，“小年”祭灶，是*老百姓生活中一项流传甚广、影响最大的民间习俗。
灶神，民间又称灶君、灶王、灶王爷、灶王菩萨等。每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让上天赏罚。祭灶仪式简单，在灶王爷神像前供上麦芽糖制的糖瓜或关东糖，意在让灶王爷把嘴粘住，以免他到玉皇大帝那里去乱说乱奏。
还要烧些纸钱，意思是送灶王爷上天路上用的.盘缠。还要给灶王的坐骑准备一桶水和一些草料，供他喂马之用。祭祀时念诵着“上天言好事，下界保平安”的口诀。
7天之后，也就是除夕晚上，家家再燃香烛，摆上供品，把新买来的灶神像贴在灶上神龛里，上面写着“保佑”二字，两边贴对联，有的写“上天言好事，回宫降吉祥”，有的写“油盐深似海，米面积如山”。这就是把送走的“灶神”又请回来了，俗称“迎灶”。
为了除旧迎新，送灶前后，各家各户都要打扫卫生。家庭主妇们通常先把屋里的家具用被单等遮盖起来，用头巾或毛巾将头包好，然后用扫帚将墙壁上下扫干净。扫完之后，擦洗桌椅、冲洗地面，用干净、整洁、亮堂来迎接新年的到来。*民间称之为“扫尘”、“掸尘”。因为有民谚说：“腊月不扫尘，来年招瘟神。”
民俗专家表示，扫尘既有驱除病疫、祈求新年安康的意思，也有除“陈”(尘)布新的含义。
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第2篇：腊月二十三用什么祭灶神
你知道2016腊月二十三是几号吗?腊月二十三也就是小年。随着春节的气息越来越浓，腊月二十三即将到来，俗话说“二十三，祭灶官”，灶王爷一上天，这年也快到了。那么，腊月二十三用什么祭灶神呢?腊月二十三糖瓜粘?吗请随YJBYS小编详细了解下腊月二十三的具体时间和用什么祭灶王爷吧。
2016腊月二十三是几号
农历十二月二十三日，民间称为过小年，是祭祀灶君的节日，这天人们叫它“祭灶日”。从万年历上可以很清楚的看出，2016年腊月二十三是公历2016年2月1日，星期一。
腊月二十三用什么祭灶神
腊月二十三祭灶神
“祭灶日”最早叫“纪灶”。纪灶，是纪念教人吃熟食的“先炊者”。后来人们便把看火、煮饭的人说成神了，说他是管火、管灶的“灶王”，“纪灶”也变成了“祭灶”。
相传灶王爷姓张，民间素有“灶王爷本姓张，一碗清茶三炷香”之说。灶王爷原本是个不务正业、游手好闲的人，赌博把老婆也输给了人家，后来贫困交加，又到前妻门上讨饭。前妻心地善良，就给了他一些吃的和钱，不巧正赶上她的后夫回家，张某为避嫌疑，只好躲进了灶堂里。
后夫是个勤快人，一进门就烧水洗澡。张某一时良心发现，害怕自己这会儿出去，有碍前妻的清白，便咬牙硬挺，结果被活活烧死了。从此以后，张某的前妻每日早中晚做饭之前，都要在灶前烧香祭拜，并托辞说是“感谢灶和锅子煮饭给我们吃”，引得邻里亲戚也都学她的样子，天天三次祀灶了。玉皇大帝闻之此事，感慨万千，便封张某为灶王爷，让他呆在人间探听世风人情，并规定每年的腊月二十三上天奏报。从此，人们也简化了礼数，只在腊月二十三这天集中祭灶了。
腊月二十三祭灶神
过小年祭灶是大*南北共同的习俗。过去，到这一天，整个节日活动都是围绕“灶王爷”来展开的。祭祀时，摆上供品和香案，把旧灶神揭下来焚烧，即送灶王爷上天。要在灶屋(厨房)的锅台附近墙壁高头供奉灶王爷、灶王奶奶。佛龛神像的两侧还要贴上一副对联，上联“上天言好事”，下联写“下界保平安”或“回宫降吉祥”，横额是“一家之主”。“民以食为天”，把灶王爷奉为一家之主也并不份。为了讨好灶神，古人还要用“灶糖”(也叫“饴糖”，用米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食，经发酵醣化制成的)来祭灶神。堵灶神的嘴，不让他乱说。
腊月二十三糖瓜粘
灶神这天吃点糖的习惯，却在蛮多位子保留下来。因为这天“过小年”，是进入“年关”的标志，之后就是“过大年”了，人们希望能够甜甜蜜蜜过年关、无病无灾又一年。
第3篇：腊月二十三吃灶糖
灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜*劈开，质料很重很细。口味微*，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。
小年，北方的人们大多讲究吃饺子，意为给灶王爷送行，某些地区还吃各种糕类和荞面;南方的人们大多吃年糕类的食品。晋东南地区，还流行吃炒玉米的习俗，民谚曰：二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，*冻成大块，吃起来酥脆香甜。过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚，直至年底，举行结婚典礼的特别多。民谣又曰：岁晏乡村嫁娶忙，宜春*逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房。除此之外还有吃灶糖的习俗，有的地方还要吃火烧、吃糖糕、油饼，喝豆腐汤的习俗。
灶糖是一种麦芽糖，粘*很大，把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜*劈开，质料很重很细。口味微*，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。
而在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽(又称大馒头)、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。此制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为“面花”，非常好吃，但很费工夫。男婚女嫁之时，胶东农村还用面做鸳鸯，象征爱情专一永恒。同时，人们特别留意看谁家的媳妇、或闺女做的面食花样好和多，赞誉为：心灵手巧。
面花的品种有面灯、巧饽饽、面老虎、小型人物、鱼等动物、花卉、*米人等，它和民俗结合在一起，如同民间剪纸那样普遍。而且家家户户还要相互赠送，我认为，这是在暗中比手艺，比谁能干。明清时期，这种面花多用于春节，元宵，清明，八月十五，小年等节日，后来，延伸至婚丧嫁娶等事项，再后来，为表仪式的隆重，这种代表着美好祝福的面花便越来越多的出现在各家的神龛前，供桌上，花样之多，令人目不暇接。