雪菜肉丝面条的做法

雪菜的口感脆爽，它具有丰富的营养价值。它有很多吃法，今天小编给大家介绍一道雪菜的经典吃法，那就是雪菜肉丝面条。它的做法很简单，我们一起去看看具体有哪些步骤吧。

雪菜肉丝面条

主料

猪里脊肉100g，雪菜100g。

辅料

油适量，盐适量，料酒适量，酱油1汤匙，淀粉适量，大葱适量，生姜适量，湿面条适量。

步骤

1.猪里脊切成细肉条。

2.调入料酒和精盐拌匀。

3.撒上干淀粉，用手抓匀。

4.锅里倒入清水加热，水冒小泡时放入里脊肉丝划散汆烫至肉丝变白后捞出。

5.雪菜洗净切碎。

6.炒锅里倒入植物油，油热后放入葱姜碎爆香。

7.倒入雪菜，大火翻炒。

8.倒入少许清水，小火翻炒。

9.炒制雪菜油亮时倒入肉丝，小火翻炒。

10.调入一汤匙酱油，少许的精盐，炒匀即可。

雪菜的营养价值

雪菜含有丰富的营养价值，它能够起到解毒消肿的作用，除此之外，它还能够开胃助消化，起到温中利气的作用。它可以治疗失聪和便秘等病症。

烹饪技巧

1、这里选用的是猪里脊肉，在切细条的时候要斜着切，然后用料酒腌制，淀粉裹均匀即可。

2、炒的时候先炒雪菜，再放肉丝，这样能够更加入味，还能炒出各自的特*。

第2篇：雪菜肉丝面条的做法

导语：雪菜的口感脆爽，它具有丰富的营养价值。它有很多吃法，下面就由小编为大家介绍一下雪菜肉丝面条的做法，大家赶快去看看吧~

雪菜肉丝面条的做法

主料

猪里脊肉100g，雪菜100g。

辅料

油适量，盐适量，料酒适量，酱油1汤匙，淀粉适量，大葱适量，生姜适量，湿面条适量。

步骤

1.猪里脊切成细肉条。

2.调入料酒和精盐拌匀。

3.撒上干淀粉，用手抓匀。

4.锅里倒入清水加热，水冒小泡时放入里脊肉丝划散汆烫至肉丝变白后捞出。

5.雪菜洗净切碎。

6.炒锅里倒入植物油，油热后放入葱姜碎爆香。

7.倒入雪菜，大火翻炒。

8.倒入少许清水，小火翻炒。

9.炒制雪菜油亮时倒入肉丝，小火翻炒。

10.调入一汤匙酱油，少许的精盐，炒匀即可。

雪菜的营养价值

雪菜含有丰富的营养价值，它能够起到解毒消肿的作用，除此之外，它还能够开胃助消化，起到温中利气的作用。它可以治疗失聪和便秘等病症。

第3篇：雪菜肉丝面的做法

雪菜肉丝面也算得上是餐馆里的一到招牌菜，很多人都爱点这道面。下面要给大家分享的内容是：“雪菜肉丝面的做法汤*味美回味无穷”，一起来看下吧!

首先来看下雪菜肉丝面的做法：

材料：

面条，雪菜，小白菜，胡椒粉，盐，香油，大葱，鸡粉等

步骤：

1.将雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗颗粒待用;

2.将小白菜摘洗干净;

3.炒锅下油烧热，放入肉丝炒熟，盛出待用;

4.炒锅再放油烧热，下雪菜炒出香味;

5.再倒入肉丝，加入适量清水，放入鸡粉、胡椒粉，调好咸淡烧开后，下葱花，滴香油，分盛碗内待用;

6.面条煮好，烫好小白菜，捞出盛入调料碗中即可。

以上主要介绍了雪菜肉丝面的做法，你学会了吗?可以学着做给自己的家人吃喔。接着要给大家补充点关于雪菜的小知识。

1、醒脑提神

雪里红含有大量的抗坏血*(维生素C)，是活*很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。

2、解毒消肿

雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒*，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染*疾病。

3、开胃消食

雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

温馨小提示

1宝宝可以吃新鲜的雪菜，但是要适量，吃太多容易上火。

2雪菜常被制成腌制品食用，因此在腌制的过程中会产生致癌物质亚**盐，且腌制后含有大量的盐分，所以宝宝不宜食用腌制的雪菜。