羊肉是非常适合在冬季食用的，冬季经常吃羊肉对我们的身体健康是非常有利的，羊肉的做法也是非常简单多样的。那么日常生活中羊肉做法大全是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。
羊肉暖锅的做法
材料
2个小胡萝卜，1个圆白萝卜，3根大蒜(上海叫蒜苗)。
羊腿肉6两，酱油，盐，干辣椒，葱，姜。
做法
1、首先将羊肉清洗干净，然后将其下入凉水中，紧接着在锅内加入姜片几块白萝卜，能够很好的去除味道。
2、待水开后，加入黄酒少许，去汤内沫子。
3、大约煮60分钟后，羊肉就比较酥了，捞出，备用。如果怕麻烦，也可以用电饭煲来煮，时间稍微长点，80分钟。羊肉汤放一边，备用。
4、然后在锅中加入适量的油，然后将油烧热，等到油8成热的时候将生姜片，葱段，豆瓣酱两大勺，加入并爆香。
5、再放入煮好的羊肉一同翻炒至上*。加入适量羊肉汤，煮开后加入切成滚*的白萝卜和胡萝卜。同时加入草果、桂皮、*糖数粒。
6、大约同煮10到15分钟，开始调味收干。收干前可放入蒜苗段。这样，香喷喷的干锅羊肉就好了。
小诀窍
吃的时候先把萝卜羊肉吃完，再加入先前还剩下的羊肉汤，放在电磁炉上，做成小火锅，下入金针菇，娃娃菜，冻豆腐或者百叶节。特别方便，又好吃。
双参羊肉锅
材料
羊肉(瘦)750克，山*250克，胡萝卜200克，人参15克。
辅料
香菜20克。
调料
大葱10克，姜5克，植物油20克，料酒10克。
盐4克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克。
做法
1、首先将羊肉清洗干净，然后将其切成合适大小的块状，再将其放入热水中冒去血沫后，将血沫捞出。
2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓。
3、山*、胡萝卜去皮切滚*块，加羊汤、盐等入笼蒸。
4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开。
5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。
第2篇：羊肉暖锅的做法推荐
羊肉是非常适合在冬季食用的，冬季经常吃羊肉对我们的身体健康是非常有利的，羊肉的做法也是非常简单多样的。那么日常生活中羊肉做法大全是怎样的呢?
羊肉暖锅的做法
材料
2个小胡萝卜，1个圆白萝卜，3根大蒜(上海叫蒜苗)。
羊腿肉6两，酱油，盐，干辣椒，葱，姜。
做法
1、首先将羊肉清洗干净，然后将其下入凉水中，紧接着在锅内加入姜片几块白萝卜，能够很好的去除味道。
2、待水开后，加入黄酒少许，去汤内沫子。
3、大约煮60分钟后，羊肉就比较酥了，捞出，备用。如果怕麻烦，也可以用电饭煲来煮，时间稍微长点，80分钟。羊肉汤放一边，备用。
4、然后在锅中加入适量的油，然后将油烧热，等到油8成热的时候将生姜片，葱段，豆瓣酱两大勺，加入并爆香。
5、再放入煮好的羊肉一同翻炒至上*。加入适量羊肉汤，煮开后加入切成滚*的白萝卜和胡萝卜。同时加入草果、桂皮、*糖数粒。
6、大约同煮10到15分钟，开始调味收干。收干前可放入蒜苗段。这样，香喷喷的干锅羊肉就好了。
小诀窍
吃的时候先把萝卜羊肉吃完，再加入先前还剩下的羊肉汤，放在电磁炉上，做成小火锅，下入金针菇，娃娃菜，冻豆腐或者百叶节。特别方便，又好吃。
双参羊肉锅
材料
羊肉(瘦)750克，山*250克，胡萝卜200克，人参15克。
辅料
香菜20克。
调料
大葱10克，姜5克，植物油20克，料酒10克。
盐4克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克。
做法
1、首先将羊肉清洗干净，然后将其切成合适大小的块状，再将其放入热水中冒去血沫后，将血沫捞出。
2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓。
3、山*、胡萝卜去皮切滚*块，加羊汤、盐等入笼蒸。
4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开。
5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。
第3篇：干锅羊肉的做法
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。平时生活中你会做干锅羊肉的做法吗?现在小编来告诉你干锅羊肉的做法。
干锅羊肉食材介绍
羊肉适量，洋葱适量，鲜红椒适量，葱适量，姜适量，八角适量，花椒适量，料酒适量，生抽适量，白醋适量，白胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，孜然粉适量，清水适量，
干锅羊肉的做法步骤
1、羊肉切大块，凉水下锅加料酒焯水去血沫
2、焯好水的羊肉清水反复冲洗干净放入砂锅中
3、放入佐料加少许料酒、白醋，炖制
4、洋葱切块备用
5、大火烧开改小火炖至熟烂、汤汁浓稠
6、热锅加油放入洋葱翻炒，料酒、生抽烹锅
7、倒入炖好的羊肉翻炒均匀
8、撒入白胡椒粉、少许鸡精调味，汤汁收干撒孜然粉，放入红椒翻炒均匀
9、成品