桐妈厨房
春季菜肴一:鱼肉胡萝卜粥
原料:草鱼、胡萝卜、大米
佐料:香油、葱花、食盐
做法:1.选鲜活草鱼开膛去鳞洗净,取中段放入锅中加水大火煮开后,改小火煮炖30分钟捞出,去鱼皮和鱼油,挑净鱼刺,剁碎成泥状,备用;
2.胡萝卜切成小丁,和大米一同入锅加水,煮成软粥;
3.将鱼泥放入粥中,加入少许香油、葱花、食盐,即可食用。
春季菜肴二:香菇鸡肉粥
原料:鸡肉、香菇、大米
佐料:橄榄油、食盐、酱油、葱花
做法:1.将鸡肉剁成泥状,香菇用温水泡软剁碎;
2.锅中倒入适量橄榄油上火加热,待油热后加入葱花、鸡肉、香菇翻炒,滴入少许酱油调味;
3.将大米放入锅中与鸡肉、香菇均匀混合后加水,熬煮成粥,煮熟后加入少许食盐调味,可食。
春季菜肴三:什锦豆腐羹
原料:胡萝卜、豌豆、鸡蛋、嫩豆腐
佐料:食盐或肉汤
做法:1.将胡萝卜去皮切丁,同豌豆过水焯熟;
2.锅中加水,将嫩豆腐搅碎后放入,上火蒸煮至汤汁变少,加入打散的鸡蛋;
3.将胡萝卜丁、豌豆与鸡蛋豆腐混合,加少许食盐或肉汤拌匀,可食。
春季菜肴四:猪肝泥
原料:猪肝
佐料:香油、酱油、食盐
做法:1.将猪肝洗净,横切去掉筋膜和脂肪,用*剁成泥状;
2.将猪肝泥中加入香油、酱油、食盐调匀,上锅蒸20~30分钟,即可食用。
第2篇:桐妈厨房:宝宝夏季菜肴
桐妈厨房
夏季菜肴一:黄瓜鸡蛋凉面
原料:面条、黄瓜、鸡蛋
佐料:食盐、醋、花椒、橄榄油
做法:1.将鸡蛋打散,锅中加油炒熟,晾凉备用;
2.黄瓜切丝,加入鸡蛋、醋、食盐少许;
3。锅中倒入橄榄油适量,待油热放入花椒烹香后,将油沥出浇于黄瓜上,搅拌均匀,作为配菜;
4。面条煮熟,稍过凉水,加入配菜,即可食用。
夏季菜肴二:水果*奶沙拉
原料:西瓜、桃、橙子、火龙果、西红柿、柠檬、*奶
佐料:食盐、白糖
做法:1。取一片柠檬切碎,加少许白糖、食盐腌制;
2。将时令水果切丁,大小根据宝宝的乳牙萌生情况而定;
3。在水果丁中加入*奶及柠檬调料,拌匀可食。
夏季菜肴三:虾肉布丁
原料:虾仁、鸡蛋、牛奶
佐料:食盐
做法:1。虾仁用*碾碎,备用;
2。鸡蛋打散,按照1∶2的比例加入牛奶,搅拌均匀;
3。将虾仁放入牛奶蛋液,加少许食盐搅拌,上锅蒸15分钟左右,即可食用。
夏季菜肴四:火龙果椰汁西米露
原料:火龙果、西米、椰汁
做法:1。锅中加水倒入西米,边煮边搅拌,待西米变透明后将水沥出;
2。在西米中加入椰汁煮沸;
3。将火龙果切丁,倒入椰汁西米露,晾凉可食。
第3篇:桐妈厨房:宝宝秋季菜肴
桐妈厨房
秋季菜肴一:马蹄雪梨糖水
原料:雪梨、马蹄、红枣
佐料:*糖
做法:1。雪梨洗净去核切片,马蹄去皮切片,红枣洗净去核备用;
2。锅中加水,放入雪梨、马蹄、红枣大火煮沸后,加入*糖,调转至中小火慢炖15~20分钟,撇去浮沫,稍凉可食。
秋季菜肴二:香浓南瓜糊
原料:南瓜、牛奶
佐料:肉汤、黄油
做法:1。南瓜去皮去子,煮烂后捣成泥状;
2。将南瓜泥、牛奶、肉汤放入锅中煮沸后,调转至小火煮至黏稠,出锅后加入黄油搅拌均匀,即可食用。
秋季菜肴三:虾仁蛋饺
原料:虾仁、鸡蛋、绿叶蔬菜
佐料:姜末、葱末、食盐
做法:1。虾仁洗净剁碎,加入姜葱末、少许盐搅匀,上锅蒸15分钟备用;
2。鸡蛋打散,炒锅上火加热,将蛋液均匀摊在炒锅中,待蛋液尚未凝固放入虾末,然后把鸡蛋片对折成半月形,翻面稍煎,备用;
3。锅中加水,上火煮开,加入蛋饺和绿叶蔬菜,煮沸可食。
秋季菜肴四:猪血豆腐粥
原料:猪血、豆腐、大米
佐料:葱花、香油、食盐
做法:1。猪血、豆腐洗净捣碎备用;
2。锅中加水,放入大米熬煮成粥,加入猪血豆腐碎搅匀,再煮开5分钟;
3。出锅加入少许香油、食盐及葱花,即可食用。