同志们：
部署安排工作，今天会议的主要任务是贯彻落实*、省市关于肉品质量安全的政策法规精神。确保肉品质量和消费安全。下面，就肉品质量安全讲三点意见。
一、领会精神。
党*、*高度重视猪肉质量和肉品消费安全工作，近年来。颁布了一系列法律、法规和政策，要求各级*和各部门加强对生猪养殖、屠宰、加工、流通和消费等环节全程监管和集中整治，强化检疫制度，根除私屠滥宰现象，杜绝非法肉品上市交易，确保肉品质量和消费安全。并且提出了具体工作目标：县城以上城镇进点屠宰率实现100%乡镇进点屠宰率达到95%超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰场。
省市**多次召开会议，为了贯彻落实国家提出的肉品质量安全要求。层层进行了部署安排，明确要求各级*要实行行政首长负责制，认真抓紧落实。县自年推行定点屠宰工作以来，目前全县大部分乡镇实行了牲畜定点屠宰工作，切实加强生猪收购、宰杀、检疫、销售等环节管理，总的来说全县肉品质量和肉品消费安全呈良好发展态势，但是也存在一些深层次的矛盾和突出的问题。从新县城来看，存在问题主要表现在三个方面：一是肉品安全意识淡薄。一些用肉单位没有建立健全肉品质量管理制度，只重价格不重质量，没有按照政策法规的要求，采购肉品时索取质量合格*，建立用肉台帐。二是非法肉品时有出现。一些非法肉品，甚至有病死猪肉，通过非法渠道流入集体食堂、餐饮单位。如去年云集镇牵头检查县城相关单位用肉，查出非法肉品2100多斤，病死猪12头。其中在一个学校一次*查出死猪肉230斤。三是执法管理流于形式。一些执法监管部门执法力量薄弱，检查走过场，处罚心慈手软，管理不到位。因此，今天召开专题会议，要求相关部门、各用肉单位要从关心消费者的根本利益的高度，认真按*、省市的统一部署安排，切实抓好肉品质量和肉品消费安全工作。
二、真抓实干。
工作量大，肉品质量安全工作涉及面广。需要把好生产、加工、销售、使用、消费等各个环节管理，不是哪一个部门能够管好的工作。因此，各职能部门和用肉单位要按照《*关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》要求，坚持属地管理和“谁主管、谁负责”原则，切实加强领导，精心组织安排，确保管理到位。
县城生猪屠宰工作仍由云集镇定点屠宰场负责，1加强屠宰管理。县城屠宰场未建设投产使用前。凡需上市销售的牲畜产品，必须进入定点屠宰场宰杀，任何单位和个人不得私屠滥宰。屠宰场收购或代宰的牲畜必须要有产地检疫合格*，没有检疫合格*的要补检。屠宰生猪必须按屠宰加工有关规程和食品卫生法规要求进行，做到宰前检疫，未经宰前检疫，不得宰杀，宰后要检验，肉品检验合格并加盖动检部门检疫*和屠宰部门肉质检验*后方可上市销售。动检部门和屠宰主管部门要切实加强牲畜产品加工全程监管，对检疫不合格的生猪一律不许屠宰，检验不合格的肉品，一律不许销售，并按有关规定作无害化处理。
要检查上市销售的牲畜产品是否有检疫检验合格*和税费*，2加强销售管理。县工商部门要加强肉品市场监督管理。对票物不符、票印不全的牲畜产品，一律不许上市销售。县卫生部门要加强对肉品销售人员身体健康检查和管理，对身体不合格者不能发放健康*，不允许从事肉品销售供应工作。屠场对不具备资质的肉品销售人员，不能供应销售肉品。
由于猪源紧缺，3加强价格管理。去年5月份以来。物价上涨等因素的影响，猪肉价格急剧上涨，创历史最高价位，并且呈继续上升趋势，*群众十分关注，各相关部门要切实加强肉品价格的调控，严格执行物价部门的有关规定，确保价格处在合理的波动区间。并且要及时做好价格波动的宣传解释工作，说明真相，让群众消除误解，理解和接受肉品价格。县城肉品批零价格总的要求是不能高于衡阳市区的价格。同时，为了推广“放心肉”和方便、优惠用肉单位购肉，云集镇屠宰场要在流一超市、家和超市设立肉品直销摊位，低于市场零售价格销售肉品，让利于消费者。并对需要长期供应一定数量肉品的用肉单位，要秉着互惠互利的原则，签订供货合同，按批发价格按时按量送货上门。
严格执行衡南县**办公室南政办函[]34号《关于加强学校、餐饮、超市、肉品加工、集体伙食单位用肉管理的通知》精神，4加强用肉管理。各集体用肉单位要与县牲畜定点屠宰工作领导小组签订肉品质量安全责任承诺书。加工、销售、使用的肉品必须是来源于定点屠宰场经检疫检验合格的牲畜产品，一律不得使用非定点屠宰场的肉品。要建立健全肉品采购、使用管理制度，购进肉品必须索取“定点屠宰肉品供应凭*”登记用肉台帐，如实反映肉品购进和使用情况，以备有关部门监督、检查，确保用肉安全。
三、联合执法。
保障*群众身体健康，为了确保肉品消费安全。县*决定，由县牲畜定点屠宰工作领导小组牵头负责，会同云集镇**和工商、畜牧、卫生、*等相关部门组成肉品质量安全稽查联合执法队，整顿规范肉品质量安全工作。
充分发挥社会监督管理，1打击私屠滥宰窝点。要对私屠滥宰窝点进行重点整治。发现一起，查处一起，举报一起，落实一起，保*举报查处率100%对查处的大案要案依法严惩，对阻碍执法检查、*抗法的要加强打击力量，彻底根除私屠滥宰行为。
各用肉单位要接受检查，2检查相关单位用肉。要定期和不定期上门检查相关单位的用肉情况。配合工作，如实提供相关资料，不得拒绝、阻挠检查。发现用肉单位使用非定点屠宰场肉品，要依法予以没收牲畜产品及其非法所得，并处以罚款，责令停业整顿，对屡教不改的予以公开曝光；情节严重的移交司法部门追究当事人及单位负责人的刑事责任。
对县城和云集市场供应的肉品，3稽查市场供应肉品。云集镇要负责组织相关所站。天天进行检查，发现问题，及时查处，杜绝非法肉品上市销售。
第2篇：肉品质量安全大会县长发言稿范文
同志们：
部署安排工作，今天会议的主要任务是贯彻落实*、省市关于肉品质量安全的政策法规精神。确保肉品质量和消费安全。下面，就肉品质量安全讲三点意见。
一、领会精神。
党*、*高度重视猪肉质量和肉品消费安全工作，近年来。颁布了一系列法律、法规和政策，要求各级*和各部门加强对生猪养殖、屠宰、加工、流通和消费等环节全程监管和集中整治，强化检疫制度，根除私屠滥宰现象，杜绝非法肉品上市交易，确保肉品质量和消费安全。并且提出了具体工作目标：县城以上城镇进点屠宰率实现100%乡镇进点屠宰率达到95%超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰场。
省市**多次召开会议，为了贯彻落实国家提出的肉品质量安全要求。层层进行了部署安排，明确要求各级*要实行行政首长负责制，认真抓紧落实。县自年推行定点屠宰工作以来，目前全县大部分乡镇实行了牲畜定点屠宰工作，切实加强生猪收购、宰杀、检疫、销售等环节管理，总的来说全县肉品质量和肉品消费安全呈良好发展态势，但是也存在一些深层次的矛盾和突出的问题。从新县城来看，存在问题主要表现在三个方面：一是肉品安全意识淡薄。一些用肉单位没有建立健全肉品质量管理制度，只重价格不重质量，没有按照政策法规的要求，采购肉品时索取质量合格*，建立用肉台帐。二是非法肉品时有出现。一些非法肉品，甚至有病死猪肉，通过非法渠道流入集体食堂、餐饮单位。如去年云集镇牵头检查县城相关单位用肉，查出非法肉品2100多斤，病死猪12头。其中在一个学校一次*查出死猪肉230斤。三是执法管理流于形式。一些执法监管部门执法力量薄弱，检查走过场，处罚心慈手软，管理不到位。因此，今天召开专题会议，要求相关部门、各用肉单位要从关心消费者的根本利益的高度，认真按*、省市的统一部署安排，切实抓好肉品质量和肉品消费安全工作。
二、真抓实干。
工作量大，肉品质量安全工作涉及面广。需要把好生产、加工、销售、使用、消费等各个环节管理，不是哪一个部门能够管好的工作。因此，各职能部门和用肉单位要按照《*关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》要求，坚持属地管理和“谁主管、谁负责”原则，切实加强领导，精心组织安排，确保管理到位。
县城生猪屠宰工作仍由云集镇定点屠宰场负责，1加强屠宰管理。县城屠宰场未建设投产使用前。凡需上市销售的牲畜产品，必须进入定点屠宰场宰杀，任何单位和个人不得私屠滥宰。屠宰场收购或代宰的牲畜必须要有产地检疫合格*，没有检疫合格*的要补检。屠宰生猪必须按屠宰加工有关规程和食品卫生法规要求进行，做到宰前检疫，未经宰前检疫，不得宰杀，宰后要检验，肉品检验合格并加盖动检部门检疫*和屠宰部门肉质检验*后方可上市销售。动检部门和屠宰主管部门要切实加强牲畜产品加工全程监管，对检疫不合格的生猪一律不许屠宰，检验不合格的肉品，一律不许销售，并按有关规定作无害化处理。
要检查上市销售的牲畜产品是否有检疫检验合格*和税费*，2加强销售管理。县工商部门要加强肉品市场监督管理。对票物不符、票印不全的牲畜产品，一律不许上市销售。县卫生部门要加强对肉品销售人员身体健康检查和管理，对身体不合格者不能发放健康*，不允许从事肉品销售供应工作。屠场对不具备资质的肉品销售人员，不能供应销售肉品。
由于猪源紧缺，3加强价格管理。去年5月份以来。物价上涨等因素的影响，猪肉价格急剧上涨，创历史最高价位，并且呈继续上升趋势，*群众十分关注，各相关部门要切实加强肉品价格的调控，严格执行物价部门的有关规定，确保价格处在合理的波动区间。并且要及时做好价格波动的宣传解释工作，说明真相，让群众消除误解，理解和接受肉品价格。县城肉品批零价格总的要求是不能高于衡阳市区的价格。同时，为了推广“放心肉”和方便、优惠用肉单位购肉，云集镇屠宰场要在流一超市、家和超市设立肉品直销摊位，低于市场零售价格销售肉品，让利于消费者。并对需要长期供应一定数量肉品的用肉单位，要秉着互惠互利的原则，签订供货合同，按批发价格按时按量送货上门。
严格执行衡南县**办公室南政办函[]34号《关于加强学校、餐饮、超市、肉品加工、集体伙食单位用肉管理的通知》精神，4加强用肉管理。各集体用肉单位要与县牲畜定点屠宰工作领导小组签订肉品质量安全责任承诺书。加工、销售、使用的肉品必须是来源于定点屠宰场经检疫检验合格的牲畜产品，一律不得使用非定点屠宰场的肉品。要建立健全肉品采购、使用管理制度，购进肉品必须索取“定点屠宰肉品供应凭*”登记用肉台帐，如实反映肉品购进和使用情况，以备有关部门监督、检查，确保用肉安全。
三、联合执法。
保障*群众身体健康，为了确保肉品消费安全。县*决定，由县牲畜定点屠宰工作领导小组牵头负责，会同云集镇**和工商、畜牧、卫生、*等相关部门组成肉品质量安全稽查联合执法队，整顿规范肉品质量安全工作。
充分发挥社会监督管理，1打击私屠滥宰窝点。要对私屠滥宰窝点进行重点整治。发现一起，查处一起，举报一起，落实一起，保*举报查处率100%对查处的大案要案依法严惩，对阻碍执法检查、*抗法的要加强打击力量，彻底根除私屠滥宰行为。
各用肉单位要接受检查，2检查相关单位用肉。要定期和不定期上门检查相关单位的用肉情况。配合工作，如实提供相关资料，不得拒绝、阻挠检查。发现用肉单位使用非定点屠宰场肉品，要依法予以没收牲畜产品及其非法所得，并处以罚款，责令停业整顿，对屡教不改的予以公开曝光；情节严重的移交司法部门追究当事人及单位负责人的刑事责任。
对县城和云集市场供应的肉品，3稽查市场供应肉品。云集镇要负责组织相关所站。天天进行检查，发现问题，及时查处，杜绝非法肉品上市销售。
第3篇：县长安全会议发言稿
同志们：
按照县*统一安排，我分别就建筑领域、道路交通和工商、质监安全工作讲几点意见：
一、道路交通安全工作
去年以来，我县相继开展了*道路交通安全攻坚战、集中治理酒后驾驶、道路交通安全专项治理月等专项行动，严厉打击各类道路交通违法行为，彻底剔除各种道路交通安全隐患，有效遏制了重特大交通事故的发生。**年全年，我县共发生交通事故68起，其中，死亡15人，同比下降16.7%；受伤95人，同比上升6.7%；直接经济损失1.4万元，同比下降40.68%。
春节临近，交通、交*部门要进一步统一思想，落实责任，按照各自的工作职责，强化道路交通安全工作，全力预防重特大道路交通事故，确保全县*度过一个欢乐、祥和的春节。道路交通安全工作要重点抓好以下四个方面：
1、抓好对人的管理。*、交通、安监部门要立即采取召开会议、举办学习班等方式，以近期发生的重大交通事故为典型，以案说法，对所有驾驶员进行一次法制观念、安全意识、职业道德的培训。
2、抓好对车的管理。各有关部门要立即对全县所有车辆进行一次全面的清理检查，进行严格的机动车安全检验。重点对客运车、接送学生车辆、危化品运输车等进行拉网式清查。凡不符合要求的，一律暂扣相关*照，责令整改，坚决杜绝病车、改装车、报废车、套牌车、无牌车上路。将现有管理力量最大限度地投放到路面上。保*境内省道、县道和事故易发路段全天侯不间断巡查。要严查超载、超员、超限车辆上路；严惩超速、酒后、疲劳驾驶及农用车载客等违法行为，真正形成严管高压态势，惩治一个，教育一片。
3、抓好对路的管理。要大力整顿危险路段，加强道路盲点、事故多发地段，特别是交通黑点的排查和治理，该增设*示标牌的增设*示标牌，特别是西外环与正港线交叉口、杨各庄等过村路段，以及其它存有交通安全隐患地段，交*部门要加大巡查力度，及时发现存在的问题并加以整改，交通部门要做好公路的日常养护工作，特别是雨雪天气，组织力量及时清扫，确保公路畅通。
4、抓好对站的管理。春运临近，*、交通和安监部门要加强对运输企业，特别是汽车站的全天侯监管，严把出站关，对所有运营车辆进行一次全面检修，坚决杜绝客运车“带病上路”，严禁站外拉客，杜绝携带易燃、易爆等危险品上车。同时，对车站和交通运输企业进行一次专项安全教育，派驻安全监管员，完善制度，规范管理，严禁超载、超员和技术*不符合要求的车辆出站和上路行驶。
5、严格部门责任。*交*部门要充分发挥主力*作用，加大道路巡逻管控力度，经常*开展专项集中行动，严查酒后驾车、报废车上路、城区内超速行驶等各类交通违法和不文明交通行为。交通部门要严格交通运输市场的准入管理，建立健全运营车辆安全档案，全面排查安全隐患，保*公路完好与畅通。建设部门要开展城市道路管理专项治理行动，规范占道经营行为，确保道路安全畅通。安监部门要履行对道路交通安全工作的综合监管职能，督促各级各部门认真落实安全生产管理措施。教育部门要开展一次对学生的交通安全宣传教育，配合做好学校周边运营车辆的整治工作。广电部门要做好宣传报道，营造氛围，对车辆乱停乱放、乱道行驶等不文明和违法行为予以曝光。各乡镇*、合方工委也要对辖区内的乡村道路进行一次全面的安全治理，排查隐患，清除压占道路的柴草、堆积物以及利用公路晒粮等，制止农用车违法载人现象。
二、建筑施工安全工作
去年以来，我县的建筑施工安全，始终坚持“安全第一，预防为主”的工作方针，突出“安全责任重于泰山”这一主题，加大安全生产文明施工监管力度，有效遏制了重特大事故的发生，安全工作整体水平稳步提高，全县施工现场安全达标率为100%。应该说，我县的安全生产、文明施工呈现出良好发展态势。虽然取得了一定成绩，但仍要时刻保持清醒的头脑和高压态势，克服松懈麻痹思想，继续抓好建筑领域安全的各项工作，确保不出问题。
谢谢大家。