本文导读：秋季是吃海鲜的季节，不过你知道吃螃蟹有哪些禁忌存在吗？其实秋季吃螃蟹不宜生吃，而且死蟹最好也不要吃。下面详细去了解一下秋季吃螃蟹都有哪些禁忌。
如今正是各种螃蟹上市的好时节，秋季吃螃蟹可以通便解毒，还有有效的预防肿瘤。不过吃螃蟹也有健康的吃法，下面你一起去看看秋季吃螃蟹的禁忌。
秋季吃螃蟹的好处
1.解毒功效：精氨*能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
2.预防肿瘤：蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素a、维生素e含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
秋季吃螃蟹的禁忌
1.要现蒸现吃：若吃不完，剩下的一定要保存在干净、*凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
2.死蟹不宜吃：河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
3.生蟹不要吃：有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
4.不宜吃太多：蟹肉*寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。
螃蟹哪些地方不能吃
1.蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2.蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑*的东西，要取掉。
3.蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。
4.蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑*的膜衣，白*片装的蟹心就在黄膏与黑*膜衣之间。
哪些食物不能同螃蟹一起吃
1.吃螃蟹不可饮用冷饮：螃蟹本身*寒，如果再与冷饮同食，会加重胃寒的情况，导致腹泻。
2.螃蟹不能和柿子搭配：蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意避免蟹与柿子混吃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，导致吃的人出现肠胃不适的情况。
3.不宜与茶水同食：茶水里同样含有大量鞣质，和螃蟹不与柿子同吃的道理一样。因此，吃蟹时和吃蟹后1小时内最好不要饮茶水。
第2篇：秋季吃螃蟹的好处以及吃螃蟹的禁忌
导读：秋季正值螃蟹上市的季节，对于爱吃螃蟹的人来说是很大的福利。以下为大家介绍了秋季吃螃蟹的好处以及吃螃蟹的禁忌，想要了解更多的话，请往下看。
秋季是螃蟹大量供应的季节，味道鲜美，营养丰富，肉质细嫩。生活中不管男女老少，很多人都爱吃螃蟹，吃对了自然对健康有益。那么秋季吃螃蟹有什么好处呢？吃螃蟹的禁忌有哪些呢？接下来为大家一一介绍，供大家参考。
秋季吃螃蟹有什么好处？
螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。螃蟹含有丰富的钙、*、钾、*、镁、硒等微量元素，其中秋季吃螃蟹的好处如下:
1、抗感染，促进伤口愈合。
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基*，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效。
精氨*能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒*食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
3、预防肿瘤。
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素a、维生素e含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
吃螃蟹的禁忌有哪些？
一、忌吃太多。
螃蟹*寒，蟹黄中胆固醇很高，因此不是食用过多，一般人每次不应超过1斤，少吃为宜，一周内食蟹最多不要超过3次哦。
二、不吃死螃蟹。
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织*。蟹死的时间越长，体内积累的组织*越多，毒*越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。
三、不吃隔夜螃蟹。
螃蟹是含组**较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨*在某些维生素的作用下，会分解为组*，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨*中毒。因此，吃螃蟹一定要谨记，最好现蒸现吃，最长不超过4小时。
四、不吃生螃蟹、醉螃蟹。
螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪哦。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。
五、不吃螃蟹“四部件”。
蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。蟹身，先用剪*将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应丢弃；蟹肠，蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，则长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。这一点吃螃蟹的禁忌一定要牢记喔。
六、不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食。
螃蟹与茶水不能同时饮用，是因为茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣*较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质长时间留在肠道内，发酵后，可引起腹痛，呕吐，腹泻，花生仁脂肪含量高，油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻。冷水，*激凌等属寒凉之物，使肠胃功能降低。西红柿也不可与螃蟹同吃，两者都同属寒*食物，同吃容易导致腹泻喔。千万别吃与螃蟹相克的食物哦。
七、四类人忌吃螃蟹。
1、患有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。伤风感冒的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。
2、肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃粘膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，致使食物易滞留肠道中*，往往易造成消化不良和腹胀、恶心、呕吐，甚至造成肝细胞大量坏死，加剧病情。
3、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含胆固醇较高，每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，冠心病、高血压病、动脉硬化症、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展，因而应少吃或不吃螃蟹，尤其是蟹黄。
4、有过敏体质的人应忌吃螃蟹。此类人吃了螃蟹后，特异蟹蛋白通过通透*增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，产生大量组织*等，引起胃肠等平滑肌痉挛、血管*水肿，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、湿疹、癣症、疮毒等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可使病情恶化。
第3篇：秋季吃螃蟹的好处及禁忌
本文导读：秋季是吃海鲜的季节，不过你知道吃螃蟹有哪些禁忌存在吗？其实秋季吃螃蟹不宜生吃，而且死蟹最好也不要吃。下面详细去了解一下秋季吃螃蟹都有哪些禁忌。
如今正是各种螃蟹上市的好时节，秋季吃螃蟹可以通便解毒，还有有效的预防肿瘤。不过吃螃蟹也有健康的吃法，下面你一起去看看秋季吃螃蟹的禁忌。
秋季吃螃蟹的好处
1.解毒功效：精氨*能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
2.预防肿瘤：蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素a、维生素e含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
秋季吃螃蟹的禁忌
1.要现蒸现吃：若吃不完，剩下的一定要保存在干净、*凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
2.死蟹不宜吃：河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
3.生蟹不要吃：有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
4.不宜吃太多：蟹肉*寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。
螃蟹哪些地方不能吃
1.蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2.蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑*的东西，要取掉。
3.蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。
4.蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑*的膜衣，白*片装的蟹心就在黄膏与黑*膜衣之间。
哪些食物不能同螃蟹一起吃
1.吃螃蟹不可饮用冷饮：螃蟹本身*寒，如果再与冷饮同食，会加重胃寒的情况，导致腹泻。
2.螃蟹不能和柿子搭配：蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意避免蟹与柿子混吃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，导致吃的人出现肠胃不适的情况。
3.不宜与茶水同食：茶水里同样含有大量鞣质，和螃蟹不与柿子同吃的道理一样。因此，吃蟹时和吃蟹后1小时内最好不要饮茶水。