下午， 妈妈突然宣布她要做三*芋圆。爸爸问：“做芋圆?你买芋头了吗?” 妈妈以一副看着笨蛋的样子说：“用糯米粉和淀粉不就行了吗” 我也连声附和。 “哼!” 爸爸不服地说：“黑心商家!”
说干就干! 开始做了!妈妈告诉我，我们要做橙*，紫*和白*，共三种颜*。 “我知道，我知道，紫*是火龙果，橙*是南瓜!”我着急地说。 妈妈回答“ 真聪明，答对啦!“ 妈妈先用一个大点的盆，配了一些糯米粉和玉米淀粉，加了些绵白糖，让我帮忙搅拌均匀。 妈妈告诉我这些粉要分三份用。 又拿了个小点的盆，妈妈拿来一块中午蒸好的熟南瓜，去皮后，让我将其捣成泥。 在我弄南瓜的时候，妈妈同时在弄火龙果。她将一个红心火龙果剥了皮，用勺子将果肉刮下来，取一个过滤网，将果肉过滤，留下紫*的果汁备用。取部分混合好的粉分别和南瓜糊及火龙果汁均匀揉成面团，剩下的糯米粉就加些水成白*的面团。这样三*面团就都揉好啦!
面团做好了后，锅中加适量的水，开火准备开煮啦!取其中一个面团，搓成细条状，再用小*切成一截一截的，已经有芋圆的形状啦!如法*制，将另两个面团都切成丁状。不同颜*的芋圆丁在一起，煞是好看! 水开啦!我迫不及待地将芋圆丁丢进滚开的水里，过了不久，它们便一个个地漂浮起来了。我赶忙将熟了的芋圆捞上来，开始品尝。我吃了一个，总感觉少了点什么。 啊，我想到了!
我从*箱里拿了根牛奶*激凌，放在碗里，捣成糊，又放了点红豆沙。 拌了一下，感觉还不错呢，这时妈妈看到我的杰作后，又给我放了下淡奶油。 啊哈，尝了尝，还真的很不错呢!可是自创的*淇淋红豆芋圆哦!
【作者:张婉婷】
第2篇：手工芋圆的做法
芋圆，现在很流行的。而且做法简单，原料健康的，非常适合自己在家里DIY。下面是小编分享的手工芋圆的做法，一起来看一下吧。
做手工芋圆所需食材：
主料：木薯粉若干，红薯一个，紫薯一个
手工芋圆的做法步骤：
1.红薯紫薯去皮
2.高压锅蒸熟，切小块容易熟，反正最后都要压成泥
3.用勺子把紫薯压成泥，加木薯粉，大概体积1比1.5左右，其实这个无所谓，我是凭感觉加
4.红薯也一样
5.揉成团，不粘手为准，紫薯太粉，揉的时候我加了水，红薯不用加水
6.搓长条切粒
7.水开了下水煮，很快的，浮上来就可以捞出来放凉水或*水，这样口感更Q
8.完成，喜欢甜的在揉面时可适当加糖
9.又煮了点西米
10.最后做了芋圆芒果西米露
11.冷藏风味更佳
第3篇：芋圆美食做法
1、将芋头刷洗干净，连皮放入锅中隔水蒸制，蒸至熟软（可用筷子*透时）取出；
2、将芋头剥去外皮放入大盆中，趁热用擀面杖捣成泥状，调入盐、糖、少许胡椒粉拌匀，将芋泥摊凉后分次添加苕粉；
3、将苕粉与芋泥混合搓揉，苕粉份量的添加以芋泥团和到不粘手时为准，将芋泥团充分搓揉均匀，稍加静置后，捏出一团掌心搓圆即成芋圆，依次将全部芋泥团制成芋圆。
4、小贴士：1.制作芋圆要挑选粉糯的芋头，做出来的圆子芋香浓郁口感*牙。2.苕粉的选择很重要，一定要选用纯度高的苕粉，市售的苕粉（红薯粉）很多都掺杂有面粉，这样的苕粉制作出来的芋圆下锅一煮容易摊软，粘糊，口感很糟。3.制作好的芋圆，最适宜搭配鱼圆、肉圆，氽入高汤中煮食。做好的芋圆一次吃用不完的，可以放入*箱冷冻室，冷冻定型后再入保鲜盒或保鲜袋中存放，就像速冻饺子一样，随取随用很方便。
5、芋圆，芋圆，遇事则圆！这一款寓意吉祥的乡土圆子，芋香浓郁，细腻爽滑，逢年过节饭桌必备。
6、芋圆在湖北黄梅既是过年过节时的年节菜，也是家里人会专程为离家的人或归家的亲人准备的祝福菜，离乡的游子们，心中都忘不了这道乡土圆子。“芋圆芋圆遇事则圆”，小小一粒的芋圆里面，有着家乡人最美好的祝福。