导语：花菜含有丰富的营养物质，且据说还具有防癌功效。接下来，我们一起来学习一下如何制作美味的干锅花菜吧！
食材
主料：
五花肉 150克
花菜 500克
辅料：
适量的食用油
适量的盐
3片姜
6瓣蒜
适量的小葱
适量的八角
1小段桂皮
适量的蒸鱼豉
适量的生抽
适量的胡椒粉
适量的香菜
步骤
将清洗干净并切成小块的花菜放入加入少许盐和油的开水中焯一下；
待水再次烧开后，将花菜捞出沥干水分备用；
将五花肉切成适当厚度的薄片，准备好蒜瓣、姜片、八角、桂皮，将小葱切成段；
在预热的锅中倒入适量的食用油，放入五花肉片煸炒至变*；
加入蒜瓣、姜片、八角、桂皮，小火慢慢煸炒；
待五花肉释放出油脂并微微焦黄时，调大火倒入花菜，快速翻炒；
继续翻炒至花菜表面微黄，加入适量的盐和胡椒粉调味；
加入适量的蒸鱼豉和生抽，继续翻炒均匀；
出锅前撒入小葱段，再次翻炒均匀；
关火，起锅装盘，中间点缀些香菜叶。
小贴士
翻炒时火候掌握好，避免食材糊锅或过于软烂；
蒸鱼豉和生抽的使用可以根据个人口味进行调整，增加鲜味。
这样，一道美味的干锅花菜就制作完成了，享用时别忘了配上一碗热气腾腾的米饭，简直绝配！
干锅鸡翅的做法2
标题：麻辣鲜香！学做干锅鸡翅，绝对好吃！
正文： 干锅，作为川菜的代表之一，源自四川，以其麻辣鲜香的口味而著称。相较于火锅和汤锅，干锅汤少，却味道更为浓郁；不必点菜，菜品搭配相对固定，方便直接享用。其中包括干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等丰富选择。今天，让我们一起学习制作美味的干锅鸡翅，喜欢美食的朋友千万不要错过哦！
食材：
主料：
鸡翅 485g
辅料：
油 适量
莴笋 180g
土豆 375g
葱 10g
姜 8g
蒜 4瓣
灯笼椒 5粒
花椒 15粒
干锅酱料 100g
蚝油 8g
糖 5g
西芹 100g
料酒 10g
生抽 10g
步骤：
准备原材料，将土豆、莴笋去皮洗净，鸡翅也要洗净。
在洗净的鸡翅上，用*打上两道花*。
将莴笋切成条状，土豆切片。
西芹洗净，切成丁。
将鸡翅放入冷水中焯水，加入料酒、葱、姜，以去除血水。
水开后，撇去浮沫，捞出鸡翅备用。
平底锅中倒入适量油，放入擦干水分的鸡翅。
将鸡翅煎至两面金黄*，然后取出备用。
锅中再加入适量油，放入土豆片煎制。
煎至一面金黄后，翻面继续煎，直至两面均金黄，然后取出备用。
锅中加入适量油，爆香花椒，加入葱姜蒜炒香。
放入灯笼椒，煸炒出香味。
加入干锅酱料，炒出红油。
将西芹放入翻炒至变*后，再加入莴笋条继续翻炒。
加入土豆片、鸡翅，略翻炒。
加入蚝油、生抽、糖，翻炒均匀即可。
小贴士：
鸡翅焯水只是个人习惯，如不喜欢，可直接煎。
使用煎的方法能够省油，更为健康。
由于干锅酱料已经有咸味，不需要额外加盐。
尝试一下这道美味的川菜，保证让你回味无穷，欢迎享受美食的魅力！
干烧菜花的做法大全3
导语：烧菜花是一道让人回味无穷的美味，下面小编将分享烧菜花的三种不同做法，希望能给大家带来美味的享受。
干烧菜花的做法一
材料：
菜花
蒜、葱
生抽、醋(可选)
盐
制作方法：
洗净菜花并切块，然后放入烧开的热水中焯1-2分钟，取出备用。
准备好蒜末和葱姜丝。在油锅中加热，放入蒜葱姜炒香。
加入焯好的菜花，翻炒1-2分钟，倒入适量生抽，喷少许醋（可选）继续翻炒。
最后尝味道，如果咸度不够可加入少许盐，出锅即可。
干烧菜花的做法二
材料：
菜花300克
肉片75克
猪油35克
酱油35克
花椒油15克
料酒10克
面酱少许
精盐3克
味精2克
白糖5克
水淀粉15克
汤适量
制作方法：
菜花去把，掰小花瓣，放入开水锅内烫一下，捞出，控净水分。
炒锅加热，加入油，下肉片煸炒变*，加入葱末，面酱搅炒一下，下菜花，烹料酒、酱油、加白糖、味精、汤稍火靠，把菜花火靠透，勾芡，淋入花椒油即成。
干烧菜花的做法三
材料：
菜花300克
火腿50克
黄瓜5克
淀粉(玉米)5克
猪油(炼制)50克
盐5克
味精2克
花椒2克
料酒15克
大葱5克
姜5克
制作方法：
将火腿切成薄片。
菜花用手掰成小块，用开水烫至七成热，捞出，控净水。
锅内放入油，加热至七成热，放葱段、姜块炝锅。
倒入鸡汤，取出葱姜块，放入火腿片、菜花、精盐、味精、绍酒、花椒水煨5分钟。
用水淀粉勾芡，点明油即成。
这三种不同的烧菜花做法，口味各异，相信能满足不同人的口味需求。快试试吧，享受美味的烧菜花！