首先，温度的高低决定了细菌繁殖的速度，所以安全带饭的最大秘诀就是低温保存。头天晚上做好菜之后，立即把要带的菜拨出来放在洁净的容器内，及时放入*箱保存，第二天带到单位再放入*箱。如此整个保存过程都基本在低温环境下，有效抑制了细菌的滋生，自然就大大减少了亚**盐的生成。千万别带头天吃剩的菜，因为它们通常被多双筷子触碰过，带有唾液，这样会加速细菌的滋生和亚**盐生成。
其次，如果将饭和菜汤混在一起，亚**盐增加的可能会更大。因此，最好准备三个饭盒，分别装上米饭、热菜和生蔬菜或水果，不但更加安全，营养也更加均衡。
第三，多做一些*味的菜，因为*多一些，细菌繁殖的速度就会慢一些。比如番茄炒蛋、醋熘白菜、糖醋小排等。
第四，选择适合多次加热的菜，比如土豆、胡萝卜、豆角、茄子、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。如果想吃绿叶蔬菜，可以提前焯一下再做。这样就能去掉70%以上的**盐和亚**盐。
第五，少带生的凉拌菜。它们没经过加热杀菌，亚**盐含量容易增加。如果一定要做生凉拌菜，可以多加醋、姜和蒜泥，能抑制细菌，提高安全*。最好就带洗净的生蔬菜，直接蘸酱吃，会更加安全。
另外，维生素c和维生素a都能有效阻断亚**盐在体内转化成致癌物质。所以可多搭配维生素a含量丰富的胡萝卜、南瓜、蛋黄、红薯等。同时再带些新鲜水果，也能获取大量维生素c。
第2篇：关于上班族带饭有哪些注意事项
首先，温度的高低决定了细菌繁殖的速度，所以安全带饭的最大秘诀就是低温保存。头天晚上做好菜之后，立即把要带的菜拨出来放在洁净的容器内，及时放入*箱保存，第二天带到单位再放入*箱。如此整个保存过程都基本在低温环境下，有效抑制了细菌的滋生，自然就大大减少了亚**盐的生成。千万别带头天吃剩的菜，因为它们通常被多双筷子触碰过，带有唾液，这样会加速细菌的滋生和亚**盐生成。
其次，如果将饭和菜汤混在一起，亚**盐增加的可能会更大。因此，最好准备三个饭盒，分别装上米饭、热菜和生蔬菜或水果，不但更加安全，营养也更加均衡。
第三，多做一些*味的菜，因为*多一些，细菌繁殖的速度就会慢一些。比如番茄炒蛋、醋熘白菜、糖醋小排等。
第四，选择适合多次加热的菜，比如土豆、胡萝卜、豆角、茄子、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。如果想吃绿叶蔬菜，可以提前焯一下再做。这样就能去掉70%以上的**盐和亚**盐。
第五，少带生的凉拌菜。它们没经过加热杀菌，亚**盐含量容易增加。如果一定要做生凉拌菜，可以多加醋、姜和蒜泥，能抑制细菌，提高安全*。最好就带洗净的生蔬菜，直接蘸酱吃，会更加安全。
另外，维生素c和维生素a都能有效阻断亚**盐在体内转化成致癌物质。所以可多搭配维生素a含量丰富的胡萝卜、南瓜、蛋黄、红薯等。同时再带些新鲜水果，也能获取大量维生素c。
第3篇：上班族带饭有哪些需要注意的事项
本文导读：上班族或许都存在这样的问题：午饭怎样解决呢？外出用餐吧，费用太高。回家做饭吧，时间来不及。
有许多人选择带午饭回公司，但你知道带饭有哪些需要注意的吗？
首先，温度的高低决定了细菌繁殖的速度，所以安全带饭的最大秘诀就是低温保存。头天晚上做好菜之后，立即把要带的菜拨出来放在洁净的容器内，及时放入*箱保存，第二天带到单位再放入*箱。如此整个保存过程都基本在低温环境下，有效抑制了细菌的滋生，自然就大大减少了亚**盐的生成。千万别带头天吃剩的菜，因为它们通常被多双筷子触碰过，带有唾液，这样会加速细菌的滋生和亚**盐生成。
其次，如果将饭和菜汤混在一起，亚**盐增加的可能会更大。因此，最好准备三个饭盒，分别装上米饭、热菜和生蔬菜或水果，不但更加安全，营养也更加均衡。
第三，多做一些*味的菜，因为*多一些，细菌繁殖的速度就会慢一些。比如番茄炒蛋、醋熘白菜、糖醋小排等。
第四，选择适合多次加热的菜，比如土豆、胡萝卜、豆角、茄子、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。如果想吃绿叶蔬菜，可以提前焯一下再做。这样就能去掉70%以上的**盐和亚**盐。
第五，少带生的凉拌菜。它们没经过加热杀菌，亚**盐含量容易增加。如果一定要做生凉拌菜，可以多加醋、姜和蒜泥，能抑制细菌，提高安全*。最好就带洗净的生蔬菜，直接蘸酱吃，会更加安全。
另外，维生素c和维生素a都能有效阻断亚**盐在体内转化成致癌物质。所以可多搭配维生素a含量丰富的胡萝卜、南瓜、蛋黄、红薯等。同时再带些新鲜水果，也能获取大量维生素c。