大型活动餐饮安全保障承诺书
天津市宝坻区市场和质量监督管理局：
我单位于_____年____月____日至_____年____月____日负责_________________________________服务接待任务。在此期间我单位须保*与会人员的相关餐饮安全，落实主体责任，诚信经营，具体内容如下：
餐饮服务安全
严格遵守《食品安全法》的有关规定，严格执行食品采购储藏制度及食品加工*作规程，坚持大型宴会留样制度，保*各类就餐（宴会、自助、加餐）的食品卫生，禁止无关人员进入*作间。对于发生食物中毒或类似食源*疾患的情况，按照《食物中毒处理程序》有关规定进行处理。食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具，工具，容器。
严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可*和相关*文件并建立食品采购与进货验收台账且记录规范完整不采购*变质，有毒有害，来历不明的食品原料及食品。严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供与会人员使用。
本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保*食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
接待单位（盖章）
年月日
第2篇：活动餐饮安全承诺书范文
大型活动餐饮安全保障承诺书
天津市宝坻区市场和质量监督管理局：
我单位于_____年____月____日至_____年____月____日负责_________________________________服务接待任务。在此期间我单位须保*与会人员的相关餐饮安全，落实主体责任，诚信经营，具体内容如下：
餐饮服务安全
严格遵守《食品安全法》的有关规定，严格执行食品采购储藏制度及食品加工*作规程，坚持大型宴会留样制度，保*各类就餐（宴会、自助、加餐）的食品卫生，禁止无关人员进入*作间。对于发生食物中毒或类似食源*疾患的情况，按照《食物中毒处理程序》有关规定进行处理。食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具，工具，容器。
严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可*和相关*文件并建立食品采购与进货验收台账且记录规范完整不采购*变质，有毒有害，来历不明的食品原料及食品。严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供与会人员使用。
本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保*食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
接待单位（盖章）
年月日
第3篇：餐饮单位安全承诺书
食品安全关系到*群众的生命安全和切身利益，关系到企业的信誉。下面小编为大家精心整理了餐饮单位安全承诺书，希望能给你带来帮助。
为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务行业生产经营活动，切实保障*群众饮食安全，我（单位）承诺如下：
一、严格遵守《中华*共和国食品安全法》，《餐饮服务食品安全监督管理办法》，《餐饮服务食品安全*作规范》等相关法律法规，保*持有有效的《餐饮服务许可*》从事餐饮业经营活动，保*食品安全。
二、认真履行和承担餐饮服务食品安全主体责任，主动接受*职能部门、消费者及社会的监督，强调和落实食品安全第一责任人的意识，加强本单位食品安全管理。
三、保*所有食品从业人员（包括临时的和新参加工作的）均持有有效的健康合格*和食品安全知识培训合格*上岗。
四、保*建立食品、食品原料和食品添加剂采购索票索*和验收制度；保*从食品原料采购，食品加工、销售实施有效的全过程质量管理；保*大宗食品及食品原料定点采购，并签订定点采购合同；保*所采购的食品及食品原料与索取的*，有效*件与台账记录相一致。保*采购的猪肉、蔬菜类食品原料来源可追溯；保*不使用病死、毒死、死因不明的猪肉、禽畜及其制品，不使用劣质食用油，不使用不合格的食品及其原料，无有毒有害物质进入本单位。
五、保*不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》以及未列入国家公告目录的食品添加剂；不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。
六、保*不采购使用标签标识不全以及包装破损和超过保质期的食品和食品添加剂。
七、保*具备餐饮消费安全的环境条件，加工设施和相关辅助设备。熟食间严格做到专人、专间、专用工具、专用*箱（柜）、专用消毒设施，严格执行餐饮加工、*作、储存等过程的规范要求，采取有效的措施防止生食品与熟食品，原料与待加工食品，成品的交叉污染，保*提供和使用消毒合格的餐饮用具。
八、保*确本单位各岗位工作人员的工作责任，认真督查各岗位工作人员履行职责情况，认真落实餐饮业有关法律法规等要求，争创餐饮服务食品安全监督量化分级管理a、b级单位，争创餐饮服务食品安全示范单位。
九、保*本单位不超过接待能力承办宴席，做好宴席各类食品留样，并冷藏保存48小时，一旦发现疑似食物中毒事件，立即向食*监局等相关部门报告。
十、认真处理消费者的投诉和建议，最大限度的满足消费者的合理建议和要求，做一个诚实守信的餐饮业经营者。积极配合食品*品监管部门，依法进行监督检查。
以上承诺如有违背，愿承担一切责任，恳请社会各界予以监督。
承诺人：xxx
时间：xxxx年xx月xx日
为保障广大消费者的饮食安全，积极履行餐饮企业的责任，营造餐饮业良好的用餐环境，构建诚信*社会，让广大百姓安全就餐、放心消费，本单位特作出以下承诺：
一、严格遵守《中华*共和国食品安全法》及《餐饮服务食品安全*作规范》等相关法律、法规，高度重视，强化责任，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立诚信经营的理念。
二、认真落实进货查验记录和索*索票制度。尤其加强食用油和肉制品进货查验和索*索票，不采购“地沟油”和不合格的食用油及肉制品，不采购*变质、霉变生虫、污秽不洁、未经检疫等国家禁止生产经营的食品；不采购来历不明的食品原料及食品。
三、加强废弃油脂管理，做到餐厨废弃物分类放置，日产日清，并建立台账，记录餐厨废弃物的种类、数量、去向，不乱堆乱倒。
四、加强对从业人员的培训和健康*管理。定期组织餐饮食品安全知识培训；要求从业人员必须持有健康*后方可上岗；监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指*，不涂指*油，不佩带饰物，*作前将手洗净，*作时保持手部清洁，入厕前换掉工作服，出厕后必须洗手等。
五、保*餐饮店内外环境整洁，采取有效的措施完善防蝇、防鼠、防尘设备；食品制作过程规范并符合安全要求，严格遵守食品生产加工*作规程，食品烧熟煮透，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。
六、在食品生产经营过程中郑重承诺不非法使用和滥用食品添加剂，不使用非食品原料加工食品；不使用过期变质和被污染的食品；不使用非食品用具及容器、包装材料。
七、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，保*达到光、洁、*、干的消毒效果，绝不给顾客提供未经消毒的餐饮用具。坚决杜绝使用“一盆水”和“一块抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐饮具。
八、加强业主（法人代表）为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华*共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。
承诺人：xxx
时间：xxxx年xx月xx日