这几天嘴里没有味道，很想吃醋黄瓜。我叫我奶奶弄一个给我吃。我站在旁边看，等了好久终于好了，又*又香，不一会儿就吃完了，我突然有了一个主意，我要带两根黄瓜拌给妈妈吃。
到了东山我就想弄一个醋拌黄瓜，但我忘了奶奶是怎么做的了。然后我就打电话给我奶奶问了，奶奶详细的给我介绍了步骤，我一一把它记了下来。
接下来我就给大家做黄瓜吧。先把黄瓜洗干净。然后把皮削掉。竖着切一半。把它里面的囊给扣掉。再用自来水清洗干净。把它反过来放下来。切成一片一片。放到大碗里，放盐。用手在黄瓜里来回翻。等待五分钟后。把盐水倒了。放到另外一个碗里。倒上醋和麻油。就可以吃了。
黄瓜它不但脆嫩清香味道鲜美，而且营养丰富。但吃黄瓜不能随。眼睛感到累时，可双目紧闭，将黄瓜片盖在眼上，平卧放松15分钟，紧绷着的眼皮便会得到松弛和恢复。黄瓜还有很多各种各样的功能。而且多吃黄瓜，还能减肥。但不要吃腌黄瓜。那可就减不了。
大家回家试一试吧，美容加减肥。
【作者:旭东张】
第2篇：黄瓜的做法
黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，在做菜时经常用到黄瓜，那么大家知道黄瓜的做法吗?以下是黄瓜的做法，请阅读!
黄瓜酿鲜虾
简介:
粉*的虾肉，点缀上红红的菜椒，再配上碧绿的黄瓜，这样的一道菜，更象一道视觉盛宴。
裹上蛋清微炒的虾肉滑嫩，清凉的黄瓜爽口，如果嫌节日的餐桌太过油腻，这样的一道菜无疑就足够清爽。
材料:
鲜虾500克，红菜椒50克，蛋清1只，黄瓜3根，盐1/2茶匙(3g)，油1汤匙(10ml)，水淀粉2茶匙(10g)，料酒1汤匙(15ml)
做法:
鲜虾去掉虾头，剥去虾壳，剔除虾线，用水冲洗干净后滤除水分，切成小丁，加1只蛋清、1汤匙料酒拌匀，腌制10分钟。
红菜椒去除蒂和籽，切成
碎丁。
黄瓜洗净，切掉头尾只留中段，再切成4厘米长的段。
用小*在黄瓜段上划出一个长方形，掏去长方形的瓜瓤，做成竹节状，装入盘中，摆放成竹子的形状。
中火将炒锅里的油加热至3成热，放入腌制好的虾肉丁和红菜椒丁滑炒，加入1/2茶匙盐调味，用水淀粉勾芡起锅，盛入做成竹节状的黄瓜段中即可。
云耳鸡蛋炒黄瓜
材料:
蛋，姜，黄瓜，云耳，白胡椒面
做法:
1.先把打散的蛋炒好，用锅铲或*捣城块;
2.热油下锅，放几片姜，等片刻，倒入蛋块、黄瓜块和云耳，爆炒一会，加盐和白胡椒面，兜匀，可撒几滴料酒在上面，这样更加香。
上锅。
小诀窍:
是不是很容易做呢。
些菜咸香型，营养丰富。
吃素的筒子们可考虑此菜在内。
黄瓜酿鲜虾
简介:
粉*的虾肉，点缀上红红的菜椒，再配上碧绿的黄瓜，这样的一道菜，更象一道视觉盛宴。
裹上蛋清微炒的虾肉滑嫩，清凉的黄瓜爽口，如果嫌节日的餐桌太过油腻，这样的一道菜无疑就足够清爽。
材料:
鲜虾500克，红菜椒50克，蛋清1只，黄瓜3根，盐1/2茶匙(3g)，油1汤匙(10ml)，水淀粉2茶匙(10g)，料酒1汤匙(15ml)
做法:
鲜虾去掉虾头，剥去虾壳，剔除虾线，用水冲洗干净后滤除水分，切成小丁，加1只蛋清、1汤匙料酒拌匀，腌制10分钟。
红菜椒去除蒂和籽，切成
碎丁。
黄瓜洗净，切掉头尾只留中段，再切成4厘米长的段。
用小*在黄瓜段上划出一个长方形，掏去长方形的瓜瓤，做成竹节状，装入盘中，摆放成竹子的形状。
中火将炒锅里的油加热至3成热，放入腌制好的虾肉丁和红菜椒丁滑炒，加入1/2茶匙盐调味，用水淀粉勾芡起锅，盛入做成竹节状的黄瓜段中即可。
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。
此外，该物质还可治疗慢*肝炎;
2、抗衰老
老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活*，能有效地促进机体的新陈代谢。
用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;
3、防酒精中毒
黄瓜中所含的*氨*、精氨*和谷*酰*对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;
4、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖*、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;
5、减肥强体
黄瓜中所含的*醇二*，可抑制糖类物质转变为脂肪。
此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐坏物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、利尿的功效
黄瓜有利尿的功效，有助于清除血液中像尿*那样的潜在的有害物质。
黄瓜味甘*凉，具有清热利水、解毒的功效。
对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。
另外黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等。
此外，黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。
7、美容
黄瓜也是美容菜蔬，有“厨房里的美容剂”一称。
黄瓜所含的黄瓜酶，能促进人体的新陈代谢，排出毒素，其中的维生素C，能美白肌肤，保持肌肤**，抑制黑*素的形成。
经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。
老黄瓜中富含维生素E，可以延年益寿、抗衰老;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活*，能有效地促进机体的新陈代谢。
黄瓜美容又润肤
黄瓜美容且营养也较丰富，在每百克黄瓜中，含蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，粗纤维0.3克，钙25毫克，*37毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.26毫克，维生素B10.04毫克，维生素B20.04毫克，维生素C14毫克等多种维生素和矿物质。
黄瓜的含水量为96%～98%，是所有蔬菜中含水量最高的瓜品。
黄瓜除皱
黄瓜美容因黄瓜平和除湿,可以收敛和消除皮肤皱纹,对皮肤较黑的人效果尤佳.将黄瓜(皮、肉及籽)榨成汁,用棉球蘸汁搽脸,对皱纹处反复多次搽用.黄瓜捣碎绞出汁,加1个鸡蛋清,搅和在一起,洗脸后擦在脸上,静卧20分钟(此法适于湿*皮肤),然后用清水冲洗干净。
黄瓜可改善眼部肌肤
黄瓜去皮，放入榨汁机中榨汁，煮一只鸡蛋，把蛋白和黄瓜汁混到一起，加2滴白醋，调匀后，涂于眼部，然后闭眼养神10分钟。
清洗干净后，用手轻轻按摩眼部肌肤，不可大力，因为眼周肌肤特别脆弱。
黄瓜是家庭主妇的天然保养品
家庭主妇们一般都忙着整理家务，一天都在忙碌，基本上没有多少时间来打扮自己。
但是黄瓜可以让家庭主妇们家务与美容两不误。
把黄瓜先用水泡一会儿，去除残留农*。
用削土豆皮用的那种削皮*把黄瓜削成片，再把黄瓜片贴在脸上。
这样削出来的黄瓜片很薄很薄，贴在脸上不会掉下来，你可以贴着黄瓜片干家务，只要不做太剧烈的运动都不会掉。
第3篇：黄瓜的家常做法
黄瓜即是蔬菜，也可以是水果，有着很好的美容补水的功效，以下是小编整理的黄瓜的家常做法，欢迎参考阅读!
剁椒拌黄瓜
食材：黄瓜1条、蒜3瓣、剁椒酱2汤匙、生抽1/2汤匙、醋1汤匙、葱白2克、植物油适量。
做法：
1、材料准备好，蒜头切末，黄瓜拍碎（记得是拍碎哦，不要切，拍的容易入味些)。
2、将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里，拌匀，锅里烧热油，爆香蒜。
3、酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里，拌匀即可。
五味黄瓜条
食材：黄瓜2根、干辣椒6克、花椒1小把、食盐3克、白糖2克、生抽5克、香醋5克、植物油少许。
做法：
1、黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分。
2、添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝。
3、起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。
黄瓜拌木耳
食材：黑木耳30克、黄瓜1根、红尖椒1/2个、蒜2瓣、姜2片、食盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、香油1/2茶匙、橄榄油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/4茶匙。
做法：
1、黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发。
2、然后用手撕成小块。
3、烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用。
4、红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末。
5、黄瓜表皮洗净削花*皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块。
6、将所有材料放入碗中。
7、加入调料拌匀，装盘即可。
黄瓜拌粉丝
食材：粉丝2小捆、黄瓜1根、姜2片、蒜2瓣、酱油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺。
做法：
1、干粉丝提前用清水泡发，洗净备用。
2、黄瓜洗净后，刨成细丝备用。
3、煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟。
4、煮好的粉丝捞出，过凉白开。
5、姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟。
6、再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀。
7、粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝。
8、将调料淋入粉丝里，搅拌均匀。
蓑衣黄瓜
食材：黄瓜2根、食盐1小勺、酱油半小勺、醋半小勺、辣椒(红，尖，干)3个、植物油适量、白糖1小勺、蒜3瓣、花椒15粒。
做法：
1、准备好所用食材，黄瓜清洗干净。
2、在黄瓜两边放2根筷子，*刃与筷子呈45度角斜着下*，切到筷子处即停。
3、切完一面后将黄瓜翻身再同样以45度角切完(要点是：第一次切~从头部切，第二次翻面切~从尾部开始切)，依次将2根黄瓜切完。
4、取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀，大蒜切末、辣椒切丝。
5、将黄瓜放在盘子里，倒入调料，然后铺上蒜末，花椒和辣椒丝。
6、锅中放少许油烧热，将油趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味，此菜即成。
香脆黄瓜丁
食材：黄瓜2根、辣椒油1大勺、酱油2大勺、蒜泥1大勺、香油5克、食盐3克、花椒粉少许、白糖2克、小葱5克。
做法：
1、将黄瓜洗干净，横着切成1—1.5厘米厚的圆片，每个圆片再交叉着切成四小块黄瓜丁。
2、将黄瓜丁平着摆放到托盘或者烤盘上。
3、放到暖气上或者烤箱中100度烤，直到黄瓜丁表面蔫了，黄瓜丁缩小到原来的2/3或一半左右，用烤箱大约需要2个多小时，具体的还要根据实际情况自己掌握，天气好的时候可以用阳光晒更好。
4、将蔫了的黄瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖(糖不喜欢可以不放)、盐(盐要最后放，而且要边尝边放以免咸了)拌匀放入瓶中或保鲜盒中腌几个小时候再吃味道就全部进去了，吃起来很香很脆。
酱黄瓜
食材：黄瓜调料：盐、植物油、干红椒、花椒、白糖、蒜、姜、酱油、米醋。
做法：
1、黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断。
2、4公分左右切一段。
3、放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克。
4、炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变*，放入酱油、白糖，少许的米醋。
5、烧开至糖融化后，关火放凉。
6、黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的蒜、姜。
7、把放凉的酱油倒入瓶中。
8.盖盖放至2-3小时就可以食用。
口水黄瓜
食材：黄瓜、盐、枸杞子、辣椒面调料：油、蒜泥、甜醋、鲜酱油。
做法：
1、黄瓜洗净，用削皮*削成薄片。
2、加入盆中加上2克盐腌制一会变软。
3、准备辣椒面和蒜泥。
4、碗内加入3调羹鲜酱油和2调羹甜醋。
5、把辣椒面和蒜泥加入拌匀。
6、热锅加入2调羹花生油爆香。
7、腌制过的黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状。
8、把调料淋上。
9、再把枸杞子斩碎撒上即可。