现有铁锅一口(不是新的)，我昨天第一次想用一下，就洗了一下，结果发现他也太铁了，不愧叫铁锅～只要锅里的水一干，锅的表面就以迅雷不及掩耳盗铃之势生锈～一层黄黄的铁锈(((铁锅在每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。尽量少用洗涤剂，以防这层食油保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。先将铁锅烧热，然后倒入一点油，用铲子均匀平抹，然后关火，隔天用的时候，用清水冲一下(,)先用白醋烧一下，把锈洗掉，用清水洗干净，在火上烧干(用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让他自己冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了。方法,:,(先用尼龙丝球(类似于金属丝球，但不会伤铁锅)或丝瓜精将铁锅上的铁锈擦洗干净。,(用掏米水煮开一下，煮热的时候，用洗碗布反复擦铁锅，不需要很长时间，停火后放至温热，用清水将铁锅冲洗干净擦干。,(再用食用油把铁锅全部擦一遍就好了，最好是通过用油过程(如炸鱼、煎饼等)，这种过程会让油牢固地吸附到铁锅上的。用掏米水泡的菜*也不生锈，您不妨试试。,)每次做饭结束后:,(将锅洗净,(将锅中水分烧干,(滴少量油于锅中，以均匀覆盖锅为宜或者用猪皮制锅，铁锅洗干净后擦干净锅内的水迹，大火将锅烧辣(很热)，猪肚皮(五花肉那块皮，带点点肥肉)用有肥肉的那面在热锅中用力擦刷，至到锅面油亮为止，再用热水把锅洗干净。但总的说来平时应该尽量保持锅子干燥，比如用火烘干，效果应该不错,)提起铁锅，人们可谓又爱又恨。作为百姓最常用的传统炊具，铁锅对人体的健康自不言而喻。传统铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素，容易被人体吸收，可有效防止缺铁*贫血发生，对人体的健康很有裨益。而且，铁锅已成为世界卫生组织向全球推荐的健康炊具。但是，无法根除的铁锈顽疾让人们使用铁锅的时候多了许多担心。铁锅中的铁锈，即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。有实验*，都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁，其中最直接的也是危害最大的就是氧化铁对人类肝脏的损害。所以，铁锈对人体的伤害一直以来都是专家学者关注的健康话题之一。
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第2篇：铁锅生锈怎么办_铁锅防生锈小窍门
铁锅容易生锈，铁锅生锈怎么办?下面小编来给大家介绍铁锅防生锈小窍门，希望对大家有帮助!
铁锅防生锈小窍门
窍门一、新锅使用前建立一层保护膜
很多人都知道新锅使用前需要放多一点的油烧热，并摇晃锅，确保锅的表面都有沾到油。静置半天至一天后才可开始用来炒菜。这么做的目的是让锅的表面形成一层保护膜，让铁锅的铁与空气隔绝，阻碍铁锈的生成。
小贴士：保护膜只是一定程度上隔绝了空气。但后期因为锅的经常使用，保护膜是会经常被破坏的。所以这只是防止锅生锈的第一步而已。
窍门二、用完锅应及时清洗
用完锅后应及时清洗，用抹布将食物残渣擦洗掉。有些烧焦的淀粉类的残渣粘锅上，很难清洗掉，这时可以用水泡十几二十分钟再擦洗就轻而易举了。这样做的目的一是保持卫生，二是食物残渣未清理，也很容易与铁锅产生反应，形成铁锈。
小贴士：很多人喜欢用钢丝球洗锅。这是很不科学的。钢丝球非常锋利，虽然可以把食物残渣清理得特别彻底，但同时也把锅的保护膜给破坏了，这样洗干净的锅是很容易生锈的。
窍门三、清洗完锅务必擦干/烘干
锅洗完后，我们应该把锅表面的水渍用干抹布擦干或者加热烘干，确保锅表面是干燥的。如果锅表面有水，哪怕一点点，过半天后我们观察，都会有小片的锈迹。确保锅表面干燥是非常非常重要的。
小贴士：有些朋友喜欢洗完锅后在上面涂点油，个人觉得没必要。一方面是浪费，另一方面蟑螂非常青睐油渍残渣。为了少点蟑螂，还是别涂油了。
窍门四、将铁锅悬挂或倒扣
锅洗完擦干后，应该悬挂起来或者倒扣在灶台上，这样即使有潮气，也不会在锅的表面停留。假如顺着放在灶台，如果有潮气打湿了锅，或者厨房用水时打湿了锅，那这些水分就会留到锅底，过几个小时也会有锈迹。
窍门五、保持厨房通风
最后一步是保持通风，将厨房窗口打开，或者保*有通风口。这样保持空气对流，水汽也就不会滞留在锅里，也不利于锅绣的形成。
使用铁锅小窍门
1、避免食物染黑
新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑*，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。方法：倒入适量的油，开火至油热，关火，转动铁锅，使油粘满锅壁，待油冷却后，清水刷洗即可。
2、巧除铁锅腥味
铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后，锅内腥味较难除去。这时，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下，腥味就会除掉。
3、巧除铁锅铁味
新铁锅使用时，有一股铁味，消除这铁味有一简便方法：将山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，铁味就没有了。
4、巧除铁锅油垢
炒菜锅使用久了，积聚了烧焦的油垢，用碱或清洁剂亦难以洗涤干净，怎么办呢?只要用新鲜的梨皮放在锅内用水煮一下，锅垢便很容易脱落。
第3篇：如何清洗铸铁锅-清洗铸铁锅的方法
为了健康，越来越多的又开始使用铸铁锅了。买来的铸铁锅该怎么保养才能延长使用寿命呢？清洗的时候总觉得摸起来油滋滋，有种洗不干净的感觉，这也是很多铸铁锅主人们的疑问，如果铸铁锅这么会吸油脂，是不是也会把清洗用的洗洁精吸收进去呢？那么想知道如何清洗铸铁锅吗？下面是小编为大家带来的如何清洗铸铁锅的知识，欢迎阅读。
铸铁锅能够不沾粘食物是因为其表面布满粗糙的细孔，这些细孔里面满满都是油脂，所以实际上锅面与食物接触的面积不是那么大，因此能达到不沾的特*。但也因为这样，铸铁锅如果用化学清洁剂去洗，是会把清洁剂吸收进去，之后就让人随着食物吃下肚了。
因此清洗铸铁锅的时候，要尽量避免使用强*强碱类的清洁剂，除了不吃进嘴里，也是在保护铸铁锅的表面不要被破坏。所以洗涤的时候应该要用天然的物品，像是小苏打粉、苦茶粉或是无患子果实都是天然弱碱*的清洁好帮手噢！
如果是不小心焦底产生了焦垢或是锅巴怎么办？其实只要用热水搭配木质的锅铲将焦黑物质剔除就可以了。至于用铸铁锅做菜可以吸收铁，其实对营养丰富的城市人作用并不大，而且人体可吸收的是铁离子，铁氧化物并不能被吸取。
以上是关于如何清洗铸铁锅和清洗铸铁锅的方法的内容，希望对你们有帮助哦。