“秋冬一碗热豆浆，驱寒暖胃保健康”，常饮豆浆，对身体大有裨益。喜欢在家打豆浆的给宝贝的妈妈们，你们对豆浆又了解多少呢？下面为你全面释疑。
春天天气干燥寒冷，幼儿容易出现咽喉干燥、嘴唇干裂、以及风热感冒、气管炎、胃、肺脾不适等病症。这时候喝豆浆可以滋*润燥，驱寒暖胃。
1、豆浆最适合哪个季节喝？
答：鲜豆浆一年四季都可以喝。春秋喝豆浆，滋*润燥，调和*阳;夏喝豆浆，消热防暑，生津解渴;冬喝豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
2、豆浆除了用黄豆之外，还可以选择哪些配料？
答：除了传统的用黄豆作为主料打豆浆之外，还可以加入红枣、枸杞、百合等配料，这些配料有很好的食疗功效，而且能减少黄豆的使用量，自然油脂也会减少很多。
3、蔬菜、水果可以与黄豆混合打浆吗？
答：豆浆遇*会沉淀，所以，像西红柿、柠檬等**的蔬菜、水果不适宜加到豆浆中去。
4、打豆浆前为什么要将豆子用水泡，干豆打浆不可以吗？
答：豆子提前泡，有两点好处：一是口感，蛋白质吸水后会更均匀，口感细腻;二是豆子中的单宁、植*等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收，浸泡能使这些抗营养物质溶出。所以，打豆浆前应该把豆子泡软再打。
5、泡豆子多长时间最合适？
答：根据季节不同，泡豆子时间也有别。夏季6～9小时，春秋季8～12小时，冬季11～16小时。
6、泡豆子为什么会出现泡泡，豆子会变质吗？
答：泡豆子出现泡泡或者白沫，是因为豆子中含有的皂*，是一种活*成分，遇水后会溶出，如果你没闻出异味，就说明豆子没有变质。
第2篇：宝宝喝豆浆有什么方面的注意事项
早上孩子急着上学，王女士把刚〝煮沸〞的豆浆让孩子喝完，又预备一杯让孩子带上喝。结果孩子在学校呈现恶心、呕吐、呼吸艰难等病症。紧急送往医院后因中毒较重，孩子最后还是走了。法医解剖考察后才发现，罪魁祸首就是那杯〝未煮熟〞豆浆！
为什么喝了未煮熟的豆浆会丧命？
原来豆浆里含有一种危险成分，叫做〝皂*〞，它会让人中毒，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶，会降低胃液消化蛋白质的能力，只要加热至100℃才能被毁坏。可见，豆浆一定要真正煮沸才能喝。
如何区分〝真沸〞和〝假沸〞？
皂*在高温煮沸后就会被破坏，不会引起中毒。但是，当豆浆加热到80℃到90℃时，皂*会受热收缩，产生大量泡沫，假如此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热，这样的豆浆就含有大量的皂*。
适量的皂*具有抗衰老、抗疲倦功效，但皂*同样也是一种溶血剂，可以刺激胃肠粘膜，引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒病症，重大的可引起脱水和电解质紊乱，如若抢救不及时就会危及*命。
豆浆中毒的潜伏期很短，一般为30分钟至1小时，假设症状很轻，不需治疗便可自愈，症状重的人或儿童就应及时到医院医治。
舒服提示：
假设自制豆浆请筛选质量过硬的豆浆机，假设喝研磨豆浆应先用大火将其烧开，在转小火接续煮沸5分钟方可饮用。
豆浆保存6小时以上，不能再喝了！
之前央视《是真的吗？》节目组，对“豆浆常温保存6小时以上就不能喝了”的说法进行验证。
验证后果为：同新颖豆浆相比，放置6小时后的菌落总数竟是最初时的36倍。专家说：“寄存6小时后的这个菌落总数11000cfu／ml已经是不合格的食品”。
由于鲜榨豆浆养分丰富，为细菌繁衍带来有利条件，达到一定时间常温下这个细菌在丰厚的养分条件下产生大量繁衍。因而，豆浆不能久置，为了饮食平安，要尽量做到现榨现喝。
喝豆浆应该留神哪些问题
1、空腹不要喝豆浆
空腹时喝豆浆，豆浆里的蛋白质大多在人体内转化为热量就被消耗掉了。饮用豆浆时若能同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充沛地发生酶解，使营养物质被充分吸引。
2、豆浆不要冲鸡蛋吃
鸡蛋清中含有一种抗生物素的物质，能与蛋黄和肠道里的生物素严密结合，形成不易为人体吸引的联合物。长期饮用豆浆冲鸡蛋将会形成蛋白质与维生素h（生物素）不足症。
3、增加甜味最好用白糖
煮豆浆时加白糖提味较适合。红糖在制作过程中，只管保留较多的养分素，但它和豆浆一起煮时，会产生一种不利于消化的沉淀物质，反而使豆浆的营养效果打折。
4、搭配谷物营养愈加分
豆类含有优质的植物蛋白和高矿物质，是膳食中难得的高钾、高镁、低*食品。将豆类和谷物搭配一起制做豆浆，可以大大晋升营养价值。
另外豆浆属于高蛋白产品，蛋白质代谢会造成肾脏累赘，有胃炎、胃溃疡、肾结石、肾功用衰竭以及痛风的患者，并不适宜饮用豆浆。市售的甜豆浆会加入大量的糖，因为中和*味，甜豆浆的含量比喝起来还高。糖量糖尿病、高血压、脑心血管疾病及痛风患者应节制食用含糖的豆浆。
第3篇：宝宝吃豌豆的注意事项
小宝贝在六个月左右的时候就应该添加辅食了哦，豌豆的营养非常的丰富，下面我们一起来了解一下宝贝吃豌豆的好处及注意事项。
宝宝可以吃豌豆吗
一般来说，半岁的宝宝可以在辅食中适当的添加一些豌豆了。
宝宝吃豌豆的好处：
1、豌豆中含有丰富的铜、和、铬等微量元素，有助于增强宝宝的造血功能，防止宝宝贫血，同时还有助于宝宝骨骼的发育。
2、新鲜豌豆中还含有丰富的维生素c，维生素c可以促进铁质的吸收，有利于防治缺铁*贫血。
3、豌豆中还有丰富的粗纤维，有助于促进肠道蠕动，防止宝宝便秘问题的出现。
宝宝吃豌豆注意事项
1、年纪较小的宝宝牙齿还未长齐，咀嚼能力不强，所以最好把新鲜的豌豆煮熟加工成泥再给宝宝食用，这样宝宝更易消化，同时千万不要把整颗的豌豆给宝宝吃，这样宝宝很容易呛到。
2、如果是对蛋白质过多的宝宝也最好不要食用豌豆。
3、给宝宝吃的豌豆一定要要煮熟透，新鲜的豆子中含有皂苷、胰蛋白酶抑制物以及凝血素，如果烧豆子的时候没有彻底烧熟，那么这些毒素便不会消除，反而会随着饮食进入孩子体内，破坏人体内的红细胞，使得造血功能受到损伤，甚至引发疾病。
适合宝宝的豌豆的做法
胡萝卜豌豆粥
准备材料：大米小半杯、豌豆1小把、胡萝卜1小段。
做法：
1、豌豆剥壳洗净放水里煮熟，胡萝卜洗净去皮切片放水里煮熟。
2、用研磨碗把豌豆和胡萝卜磨成糊状。
3、把胡萝卜和豌豆泥一起放入煮好的粥里再煮开就可以了。
豌豆瘦肉粥
准备材料：豌豆、瘦肉、大米、芝麻油、盐。
做法：
1、先将瘦肉洗净切丁，放入搅拌机里打成肉泥。
2、将豌豆也打碎加少许水，豌豆打成豌豆泥。
3、瘦肉中加少许芝麻油搅拌，将大米煮熟后加入肉泥。
4、煮开后加入打好的豌豆泥，将所有材料煮熟后加少许盐即可(1周岁以下的宝宝可不加盐)。