一、培训对象
（一）全区食品*品监管人员；
（二）全区食品*品安全“四员”，即：食品*品安全管理员、宣传员、协管员和信息员；
（三）全区食品（保健食品）、*品（化妆品）、医疗器械等企业（单位）关键人员。具体人员如下：
1、食品生产加工企业（单位）关键人员是指食品生产加工安全管理人员和关键岗位*作人员。主要包括：主要负责人、分管食品安全负责人、分管食品生产负责人、食品安全管理人员；采购人员、验收人员、食品检验人员、仓库保管人员等。销售人员可以参加关键人员培训。
2、食品流通企业（单位）关键人员是指食品流通安全管理人员和关键岗位*作人员。主要包括：主要负责人、分管食品安全负责人、分管食品经营负责人、食品安全管理人员；采购人员、验收人员、仓库保管人员等。销售人员可以参加关键人员培训。
3、餐饮服务企业（单位）关键人员是指餐饮服务食品安全管理人员和关键岗位*作人员。主要包括：主要负责人、分管食品安全负责人、食品安全管理人员、发包单位直接管理人员；采购人员、仓库保管人员、烹调人员、分餐人员、熟食等专间*作人员、餐饮具消毒人员等。
4、*品企业（单位)
（1）生产企业（含*包材生产及医院制剂室）关键人员主要包括:企业主要负责人、生产管理负责人、质量管理负责人和质量受权人、QA全体人员、QC主任。*品生产企业销售人员可以参加关键人员培训。
（2）经营企业关键人员主要包括：企业主要负责人、质量负责人、验收员、养护员、质管员、营业人员等。*品经营企业销售人员可以参加关键人员培训。
（3）医疗机构关键人员主要包括：医疗机构负责人、*剂科负责人、*房验收员、养护员、质管员等。
5、医疗器械生产经营（使用）企业（单位）关键人员主要包括：主要负责人、分管生产负责人、分管质量负责人；质量管理人员、生产部门负责人、检验检测人员；医疗机构器械科负责人、采购人员、验收及保管人员等。
6、其它企业（单位）
保健食品、化妆品等企业（单位）关键人员分别参照食品、*品生产、经营企业关键人员确定，并参加相应培训班培训。
7、I类食品*品单位关键人员主要包括：主要负责人、质量安全管理人员、采购人员、仓库保管人员、关键岗位*作人员等。
二、培训组织及责任分工
（一）区局负责的培训工作
区局负责组织实施全区食品*品监管人员培训、全区食品*品安全“四员”培训和测试等工作；负责组织实施II类食品*品监管对象关键人员培训（市局已培训的除外）和测试等工作。区局业务科室组织实施各自专项培训及测试等工作，人事监察科、法规科、办公室配合。
（二）食品*品监管所负责的培训工作
负责组织实施本区域I类（食品生产加工小作坊、食品流通个体工商户、小微餐饮、食品前店后坊、小微*房等）食品*品监管对象关键人员培训（区市场监管局已培训的除外）和测试工作。区局负责培训师资，并督促指导。
三、培训内容
1、各培训组织单位根据培训计划要求，结合市局编写的培训教材和本地实际，合理选择培训内容,其中现场检查量化分级标准、食品*品安全*作规范及相关的法律法规应作为重点培训内容。
2、根据《市2018年食品*品安全重点工作安排》要求，结合食品*品行业实际，各培训组织单位在组织培训中增设市食品*品相关地方*规定的内容，具体内容由各培训组织单位自行选择。
3、根据区文明办要求，结合食品*品行业实际，各培训组织单位在组织培训中增设道德领域突出问题专项教育内容，具体内容由各培训组织单位自行选择。
四、完成时间
全区食品*品监管人员和食品*品安全“四员”培训于6月30日前完成；食品*品企业（单位）关键人员培训具体时间由各培训组织单位自行决定，7月18日前必须完成所有培训、测试等工作。
五、培训证书编号规则
1、培训合格*编号规则为：。
2、培训*流水号为四位数，不得出现同号。
3、培训合格*由市局统一印制，区局统一发放。
六、有关要求
1、各培训组织单位要高度重视培训工作，制定单项具体培训计划，选配优质师资，认真组织实施。单项具体培训计划于培训开始一周前报区局备案。
2、各培训组织单位在组织辖区内食品*品企业（单位）关键人员培训时，要按市局有关要求，把食品*品行业道德领域突出问题专项教育纳入食品*品关键人员培训内容并加以落实。
3、各培训组织单位负责本级培训的通知、签到、师资、出卷、阅卷、监考、成绩统计汇总、制发培训合格证及其台账登记等工作。
4、各培训组织单位要做好培训考核测试和测试成绩统计汇总等工作，并将签到表、测试成绩汇总表（包括电子版）、现场图片（包括电子版）等有关培训资料（可复印盖章）于培训结束后一周内报区局。
第2篇：食品*品安全的工作计划
根据*《关于进一步加强食品安全工作的决定》和省、市、县的要求，进一步把食品安全工作引向深入，确保我乡xx年食品*品安全工作目标顺利完成，切实加强食品、*品安全监管工作，特制定xx年食品、*品安全工作计划。
一、健全机构，加强领导
我乡按照县食安办的要求，成立了食品安全领导小组。
二、明确责任，严格考核
我乡高度重视食品、*品安全工作，乡党委*每季度要研究、讨论一次本辖区的食品、*品安全工作，遇到重大食品、*品安全事件要及时向上级部门汇报，以得到及时处理，将此项工作纳入村上目标并进行考核。目标层层分解，责任层层落实。保持食品*品安全工作高压态势，促使压力变成动力。从而把食品、*品安全工作落实在处。
三、摸清底数，情况要明
食品、*品安全工作是一项长期、系统工程，涉及的面比较广、环节比较多，这就要求我们分门别类地做好调查建档工作。今年我乡要在去年的基础上，充分调动村级信息员的积极*，进一充步摸清我乡范围内的个体医疗诊所、村卫生站，了解他们的进*渠道；进一步摸清我乡辖区内的生产小作坊有多少，经营商店有多少，状况如何，有证无证的要做到心中有数，第一时间内把收集到的信息上报给乡食安办，由乡食安办汇总上报给县相关职能部门。
四、突出重点，务求实效
食品安全工作的重点要防止集体群发安全事故，就我乡而言，今年要突出抓好以下两方面的工作：
(一)群宴管理。把群宴管理工作纳入村考核目标，年初要和村两委、村信息员签订目标管理责任书，要严格申报备案制度，加强群宴工作人员的资质审查，此项工作由乡食安办具体负责，对我乡范围内的群宴进行检查。群宴厨师和帮工要有《健康证》方可上岗。要及时掌握各村流动厨师的相关信息，督促群宴厨师及时*，对无证和证件不完善的要坚决不予申报。要严格审批制度，并实地查看，乡食品*品办公室出具能否予以申办的理由后，及时上报县卫生部门，各尽其职。
（二）加强学校、工地等食堂管理。继续加强对学校食堂、小卖部的日常*，确保学校食堂、小卖部进货质量可靠和食品安全的工作相关制度的落实。搞好学校周边环境的整治，加强日常巡查，重点要搞好流动食品摊点的整治和管理，坚决取缔无证经营户。尤其在开学前后、节日前后、流行病的多发季节，主动组织检查，确保学校食品安全，防止群体中毒事件的发生。
五、搞好宣传培训，做好信息反馈
要搞好村级信息员的两期培训。重点是食品、*品安全的相关知识，提高他们的法律、法规知识水平，让他们当好信息员，从而增强广大群众食品、*品安全意识和自我保护能力，努力营造人人关注食品安全、人人重视食品安全的社会氛围。完善食品安全工作监管和信息反馈体系建设，形成县、乡、村三级联动机制，确保信息畅通。
第3篇：食品*品安全管理工作计划
一、工作目标
在日常监管中严厉打击食品*品市场各类违法违规行为，严厉查办食品*品违法案件，曝光典型案例，树立先进示范单位，发动和引导*群众积极参与食品*品综合治理，推动农村食品*品安全监管长效机制建设，切实解决和消除食品*品市场存在的突出问题和风险隐患。着力规范食品*品市场秩序，夯实食品*品安全监管基础，提升食品*品安全保障水平，达到食品*品安全零事故，真正维护好*群众根本利益。
二、工作要点
1、制定食品安全事故应急预案。
2、签订食品安全工作目标责任书。
3、定期对餐饮业、食品安全管理人员的培训。
4、长期不懈抓好食品*品安全宣传（搞好食品*品安全周活动）。
5、贯彻落实农村自办群体*宴席食品安全管理（提前申报、现场检查）。
6、对涉及食品*品安全的固定与流动*商贩的登记、检查。
三、工作措施
除法律规定外，对辖区内食品安全管理工作不负责、应急处置不力的村支部书记予以撤职，村委主任给予歇职，直至不再担任该职务。