材料:米饭4人份，猪肉片200克，魔芋丝100克，小白菜1捆；调料:葱、姜适量，炒芝麻1大勺，红辣椒1个，酱油3大勺，料酒，酒各2大勺，糖1大勺，油适量。
做法:
步骤1、将肉片切成4-5厘米的段、葱、姜切碎。
步骤2、魔芋丝用沸水焯后，切4-5厘米的段、小白菜稍焯一下，沥去水分，切成4-5厘米的段，辣椒去籽切丝。
步骤3、取方盘1只，放上酱油、料酒、酒、糟、葱、姜、辣椒搅拌均匀，放进肉段、魔芋丝、浸泡15分钟。
步骤4、油锅烧至8成热，放入肉、魔芋，用筷子慢慢拨散，以免粘连。
步骤5、用旺火翻炒，倒入浸肉的汤汁后改为中火，焖一会。
步骤6、取碗1只，盛上米饭，倒入魔芋肉丝、肉汤，摆上小、白菜即可进食。
第2篇：烤肉拌饭的做法
导语：烤肉拌饭是韩国比较有名的一道美食，也是家家户户都会做的拌饭，下面就由小编为大家带来烤肉拌饭的做法，大家一起去看看吧!
食材：
主料：梅花肉300克、鸡蛋1枚
辅料：烤肉酱3汤匙、蜂蜜1茶匙、姜泥1茶匙、老抽半茶匙、海苔，葱花适量、芝麻油适量
做法：
1.烤肉酱，蜂蜜，姜泥，老抽混合拌匀
2.肉片洗净，均匀沾满酱汁，冷藏腌制入味
3.不粘锅加少许芝麻油，放入肉片，煎至两面微焦，香气四溢即可关火
4.碗内放入适量白饭，放上煎好的肉片，葱花，海苔丝，最后加上一枚温泉蛋，搭配泡菜来吃
第3篇：烤肉饭的做法
导语：烤肉饭是*、韩国等地都比较流行的美食，美味的烤肉和清香的米饭结合，给胃和心都带来了满足，下面就由小编为大家带来烤肉饭的做法，大家一起去看看吧!
食材：
主料：五花肉400克、米饭4碗鸡蛋4个、圆葱1个、生菜100克、花生50克、
辅料：奥尔良烧烤腌料20克、老抽1小勺、料酒1大勺、蚝油1大勺、清水1大勺、沙拉酱适量
做法：
1.烤肉调料:
奥尔良烧烤腌料20克、蚝油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺
将五花肉切成1厘米见方的小肉块;2.放入盆中，再放入烤肉腌料拌均匀腌制30分钟，最好放入保鲜袋冷藏过夜;
3.将烤盘铺上锡纸，放入腌好的五花肉块;
4.烤箱预热下管180度，上管230度，放入中层烤制15分钟，肉上面微微带点焦*即可;
5.圆葱、生菜洗干净，花生准备好，一起放到菜板上;
6.先用*都切成小块，再混合在一起剁碎成小颗粒状;
7.将米饭盛到大碗中，撒上厚厚的一层蔬菜花生碎，然后放上考好的五花肉丁和煎好的鸡蛋，吃的时候挤上沙拉酱拌匀即可。
烹饪技巧：
1、五花肉切得块一定要小一些，这样才容易入味，而且更容易烤熟，腌肉料也可以只用蚝油、老抽、料酒再加点盐和辣椒粉拌匀，不过放了新奥尔良烧烤腌料味道和颜*更好;
2、最好将烤好的五花肉丁和煎好的鸡蛋，也混在蔬菜花生中放一点烤出来的五花肉油一起剁碎，这样更入味更好吃更好吃;
3、将剁碎的所有食材放到米饭上，挤上多一点的沙拉酱拌匀就能吃了，喜欢吃辣的再放一些辣酱。也可以放一些黑胡椒酱也很好吃。